Aceitação social da aquicultura em Espanha: Um instrumento para promover a sustentabilidade para a sociedade

A aquicultura é uma técnica de produção de alimentos em debate, devido às suas possíveis consequências para a alteração da economia, incluindo a pesca tradicional, ou para o ambiente, mesmo com dúvidas sobre a saúde dos consumidores. O presente documento analisa a sua aceitação social do ponto de vista da capacidade de carga. Este termo é definido como o nível a que esta atividade começa a ser desproporcionada e apresenta importantes desvantagens para a sociedade. Neste contexto, o Tribunal realizou 803 inquéritos em seis províncias costeiras em Espanha. Os resultados mostram que a aceitação destes produtos é boa, o que implica que a aquicultura está longe de atingir o seu ponto de saturação na sociedade. Além disso, os inquiridos atribuíram maior prioridade aos objetivos socioeconómicos do que aos objetivos ambientais. Podemos concluir que é aconselhável continuar a desenvolver este setor nestas províncias. A perceção geral da aquicultura é melhor entre os homens e também entre os consumidores com rendimentos mais elevados. Devem ser organizadas atividades de informação destinadas a estes grupos mais hesitantes. As estruturas de produção devem ser revistas para superar os preconceitos na população quanto à ideia de que os alimentos provenientes da aquicultura prejudicam o ambiente ou são menos naturais ou saudáveis. A possível utilização abusiva de alimentos para animais e produtos químicos espalha-se por esta ideia, o que pode afetar negativamente o sabor e a qualidade.