Društveno prihvaćanje akvakulture u Španjolskoj: Instrument za postizanje održivosti za društvo

Akvakultura je tehnika za proizvodnju hrane o kojoj se raspravlja zbog mogućih posljedica za promjenu gospodarstva, uključujući tradicionalni ribolov ili okoliš, čak i uz sumnje u zdravlje potrošača. U ovom se dokumentu proučava njegova društvena prihvaćenost sa stajališta nosivosti. Taj se pojam definira kao razina na kojoj ta aktivnost počinje biti nerazmjerna i predstavlja znatne nedostatke za društvo. U tom smo kontekstu proveli 803 ankete u šest obalnih pokrajina u Španjolskoj. Rezultati pokazuju da je prihvaćanje tih proizvoda dobro, što upućuje na to da je akvakultura daleko od svoje točke zasićenja u društvu. Osim toga, ispitanici su dali veći prioritet socioekonomskim ciljevima nego okolišnim ciljevima. Možemo zaključiti da je u tim pokrajinama preporučljiv daljnji razvoj tog sektora. Opća percepcija akvakulture bolja je među muškarcima, ali i među potrošačima s višim dohotkom. Trebalo bi organizirati informativne aktivnosti usmjerene na te skupine koje više oklijevaju. Proizvodne strukture trebalo bi revidirati kako bi se prevladale pristranosti stanovništva u pogledu ideje da hrana dobivena iz akvakulture šteti okolišu ili je manje prirodna ili zdrava. Moguća zlouporaba hrane za životinje i kemikalija širi tu ideju, što bi moglo negativno utjecati na okus i kvalitetu.