HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Die Verordnung (EG) Nr. 708/2007 des Rates vom 11. Juni 2007 über die Verwendung nicht heimischer und gebietsfremder Arten in der Aquakultur (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32007R0708&…) bietet einen Rahmen für den Schutz der aquatischen Umwelt vor den mit der Zucht dieser Arten verbundenen Risiken. Sie regelt ihre Verbringung in der EU und erstreckt sich auf alle aquatischen Arten und Erzeugungsarten, und es gibt besondere Vorschriften für geschlossene Aquakulturanlagen sowie Ausnahmen für die in Anhang IV aufgeführten Arten.

Aquakulturbetreiber müssen bei einer zuständigen Verwaltungsstelle des EU-Mitgliedstaats („zuständige Behörde“) eine Genehmigung für die Einbringung einer gebietsfremden Art oder die Umsiedlung einer gebietsfremden Art beantragen. Der Antragsteller muss ein Dossier gemäß den in Anhang I aufgeführten indikativen Leitlinien einreichen. Ein beratender Ausschuss prüft, ob der Antrag alle erforderlichen Informationen enthält, und stellt seine Zulässigkeit und die potenziellen Risiken fest. Anschließend leitet der Ausschuss seine Stellungnahme an die zuständige Behörde weiter, die nach dem festgelegten Verfahren entscheidet, ob die Genehmigung erteilt oder verweigert wird.

Aquaponik ist ein innovatives Aquakulturproduktionssystem, bei dem die Fischerzeugung in Kreislaufaquakultursystemen (RAS) mit der Pflanzenproduktion durch Hydroponik (die Technik des Anbaus von Pflanzen ohne Erde) in einem Produktionssystem kombiniert wird. Es handelt sich um ein nachhaltiges und effizientes Bewirtschaftungsverfahren, bei dem der Bodenbedarf entfällt und Wasser konseriert wird.

Die Vorteile dieser Technik sind vielfältig:

Sie kann sich in ländlichen Gebieten, aber auch in städtischen und halbstädtischen Umgebungen befinden, einschließlich Stadtgebäuden (z. B. Dachdecken) und Industriestandorten (z. B. ungenutzte Standorte), wodurch die EU-Regionen ein Element der Selbstversorgung bei der Schaffung von Arbeitsplätzen in ihren Bewohnern sowie frisches Gemüse, Fisch und Obst erhalten. Diese strategische Platzierung senkt nicht nur die Kosten für den Landerwerb, sondern bietet der Aquakultur auch Raum für die Erzeugung von Fischen in der Nähe städtischer Gebiete, wodurch die Transportkosten gesenkt und der CO2-Fußabdruck der Produktion insgesamt verringert wird.

Es handelt sich um ein ökologisch verantwortungsvolles geschlossenes System ohne Einsatz chemischer Düngemittel, da es sich um ein selbsttragendes System handelt. Das Wasser aus den Fischtanks wird durch Filter zurückgeführt, um Pflanzenbetten zu ernähren, und dann wieder in die Fischtanks zurückgeführt. Fische und Pflanzen entwickeln eine symbiotische Beziehung, bei der Pflanzen die Fischabfälle reinigen und Fische die Pflanzen mit Nährstoffen versorgen.

Der Einsatz von Pestiziden ist nicht erforderlich.

Dadurch werden die Einschränkungen der Saisonabhängigkeit vermieden, da Pflanzen und Fische ganzjährig unabhängig von der Saison und den Witterungsbedingungen gezüchtet werden können.

Einige der Herausforderungen bei der Umsetzung und Entwicklung der Aquaponik sind:

Hohe Anfangskosten: die Einrichtung eines Aquaponik-Systems kann aufgrund des Bedarfs an Spezialausrüstung wie Tanks, Pumpen und Filtersystemen sowie aufgrund des hohen Energiebedarfs kostspielig sein.

Technisches Fachwissen: sie erfordert die tägliche Wartung und kontinuierliche Prüfung der Wasserqualität von Fischen und Pflanzen sowie Kenntnisse sowohl der Fischzucht als auch der hydroponischen Systeme. Das Gleichgewicht zwischen den Bedürfnissen von Fisch und Pflanzen kann komplex sein und erfordert kontinuierliches Lernen und Anpassung.

Nicht alle Pflanzen und Fische gedeihen in aquaponischen Systemen: die Technik ist nicht für alle Kulturen geeignet und kann mit einer begrenzten Pflanzen- und Fischsorte durchgeführt werden.

Rentabilität: derzeit gibt es Probleme hinsichtlich der Skalierbarkeit bei der massiven Erzeugung von Gemüse zu einem rentablen Preis.

BFT ist ein innovativer Aquakulturansatz, der Nachhaltigkeit und Produktionseffizienz verbessert, indem eine mikrobielle Gemeinschaft in nährstoffreichem Wasser gefördert wird. Diese als „Biofloc“ bezeichnete Gemeinschaft besteht aus nützlichen Mikroorganismen, die nicht verbrauchte Futtermittel in nahrhafte Biomasse umwandeln und als zusätzliche Nahrungsquelle für Zuchtfische und Garnelen dienen. BFT verbessert die Wasserqualität durch Stabilisierung schädlicher stickstoffhaltiger Verbindungen erheblich, trägt zur allgemeinen Gesundheit bei und verringert Stress bei Wasserorganismen. Durch diesen natürlichen Filtrierungsprozess werden Krankheitsausbrüche minimiert. Darüber hinaus verbessert die Technologie die Wachstumsraten und das Überleben, was zu höheren Erträgen und einer höheren Rentabilität für die Landwirte führt.

Bei der Skalierbarkeit dieser Technologie gibt es nach wie vor erhebliche Probleme, wie z. B.:

Das technische Management erfordert ein genaues Verständnis der mikrobiellen Ökologie und eine ständige Überwachung der Wasserqualitätsparameter wie pH-Wert, gelöster Sauerstoff und Nährstoffgehalt.

Eine weitere wichtige Herausforderung ist das Risiko der Entwicklung von Krankheitserregern aufgrund eines unsachgemäßen Systemmanagements, das zu Ungleichgewichten in der Mikrobengemeinschaft und zu Krankheitsausbrüchen führen kann.

Darüber hinaus können die mit der Einrichtung eines Bioflok-Systems verbundenen anfänglichen Installationskosten erheblich sein und Kleinbauern potenziell abschrecken.

Trotz seiner Vorteile wird BFT in nur wenigen Orten in Europa kommerziell eingesetzt, z. B. in der Weißleggarnele (Litopenaeus vannamei) in BFT-Systemen in Kastilien und León (Spanien). In Bezug auf die Forschung haben europäische Wissenschaftler aus verschiedenen Ländern, darunter Belgien (Universität Gent), erfolgreich die BFT-Landwirtschaft in Tilapiateichen in Israel etabliert.

Die jüngsten Fortschritte bei den BFT-Systemen konzentrierten sich auf die Optimierung der Dynamik der Mikrobengemeinschaften, um die Futterumwandlungsraten und die Wachstumsleistung zu verbessern. Innovationen bei Belüftungssystemen, die Echtzeitüberwachung von Wasserqualitätsparametern und die Nutzung verschiedener Kohlenstoffquellen (wie Melasse oder Stärke) haben die Widerstandsfähigkeit und Produktivität von Bioflok-Systemen erheblich verbessert. Darüber hinaus hat die Erforschung des gesundheitlichen Nutzens von Biofloc als Futtermittelzusatz gezeigt, dass sich die Immunreaktionen bei gezüchteten Arten verbessert haben, was zu einem besseren Wachstum und besseren Überlebensraten führt.

Bemühungen zur Standardisierung von Verfahren und zur Entwicklung bewährter Bewirtschaftungsleitlinien sind für die Maximierung des Nutzens der Bioflok-Technologie in der Aquakultur von entscheidender Bedeutung. Diese umweltfreundliche Praxis bietet wertvolle Anwendungen wie Futtermittel für Wassertiere und einen potenziellen Ersatz traditioneller Fischzutaten in der Ernährung von Krebstieren.

Die geringe Trophie-Aquakultur (LTA) konzentriert sich auf die Erzeugung von Arten, die im Nahrungsnetz weniger stark vertreten sind. LTA besteht aus nicht gefütterter Aquakultur, die Filterfütterer (z. B. Miesmuscheln, Austern und Muscheln), Detritivoren (z. B. Seegurken), Seetang, aber auch pflanzenfressende Fische (z. B. Karpfen) umfasst. Die LTA steht im Einklang mit den Grundsätzen der nachhaltigen Aquakultur, indem die Abhängigkeit von endlichen Ressourcen verringert und der ökologische Fußabdruck minimiert wird.

Die Vorteile der schwachen Trophie-Aquakultur (LTA) sind:

1. Reduzierter Energieeinsatz: Die LTA konzentriert sich auf Arten unterhalb der Lebensmittelkette, die im Vergleich zu fleischfressenden Arten weniger Energie benötigen. Dies führt zu einer effizienteren Ressourcennutzung.
2. Verbesserte aquatische Ökosysteme: LTA (insbesondere Filterzubringer und Seealgenzucht) kann überschüssigen Stickstoff, Phosphor und Kohlenstoff absorbieren und so Eutrophierung und Auswirkungen des Klimawandels abmildern. Darüber hinaus können LTA-Verfahren auch die Wasserqualität (z. B. Miesmuscheln, Austern- und Muschelzucht) durch Filtration und Qualität des Meeresbodens (z. B. Muscheln und Meeresgurkenzucht) durch die Bewegungen der gezüchteten Arten im Sand verbessern.
3. Diversifikation: LTA erweitert das Spektrum der Arten, die nachhaltig bewirtschaftet werden können, und trägt zur Diversifizierung im Aquakultursektor der EU bei.
4. Potenzial für die Entwicklung hochwertiger Produkte: wie im ASTRAL-Projekt hervorgehoben, kann LTA Rohstoffe für die Herstellung von Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika, Arzneimitteln, Biokunststoffen und anderen wertvollen Produkten liefern.

Die Herausforderungen der schwachen Trophie-Aquakultur (LTA) sind:

1. Marktnachfrage und Verbraucherakzeptanz: die Nachfrage der Verbraucher nach LTA-Produkten (z. B. Seealgen) kann in bestimmten Regionen geringer sein als bei anderen Arten1. Es werden derzeit Anstrengungen unternommen, z. B. im Rahmen der EU-Aquakulturkampagne und der Algae-Initiative der EU, um das Bewusstsein und die Akzeptanz dieser Erzeugnisse zu erhöhen.
2. Regulatorischer Rahmen: die rechtlichen Rahmenbedingungen für LTA sind möglicherweise weniger entwickelt als für die traditionelle Aquakultur, was zu Unsicherheit für Investoren und Betreiber führen könnte (siehe häufig gestellte Fragen zum IMTA).
3. Abhängigkeit von Umweltbedingungen: LTA, insbesondere in offenem Wasser, kann anfällig für Veränderungen der Umweltbedingungen wie Temperatur, Salzgehalt und Nährstoffverfügbarkeit sein. Auch extreme Wetterereignisse können ein Risiko darstellen.

Es sei darauf hingewiesen, dass der Nutzen und die Herausforderungen der LTA je nach Art, Standort des landwirtschaftlichen Betriebs, Produktionssystem und spezifischen Bewirtschaftungsmethoden variieren können.

Die Erzeugung von LTA und hochtrophen Arten (z. B. Erzeugung fleischfressender Arten) kann kombiniert werden, um potenziell positive Umweltvorteile wie Nährstoffaufnahme und Kohlenstoffbindung zu erzielen. Die Einbeziehung von LTA in die Erzeugung hochtrophischer Arten ist eines der Grundsätze, auf denen die integrierte multitrophe Aquakultur (IMTA) beruht.

In den „Strategischen Leitlinien für einen nachhaltigeren und wettbewerbsfähigeren Aquakultursektor für den Zeitraum 2021-2030“ wird die Bedeutung der Diversifizierung hin zu Arten mit niedrigeren trophischen Ebenen hervorgehoben.

Die Algen-Initiative der EU zielt darauf ab, den Algensektor in der EU, einschließlich der Algenaquakultur, zu unterstützen, indem die Governance verbessert, Mechanismen zur Unterstützung von Unternehmen entwickelt, das Bewusstsein und die Akzeptanz für Algen in der EU geschärft und das Wissen über Algen, Forschung und Daten verbessert und Innovationen vorangetrieben werden.

Der Beratende Ausschuss für Aquakultur (AAC) veröffentlichte im Oktober 2024 eine Empfehlung zu dieser Art von Aquakultur, die hier abrufbar ist: https://aac-europe.org/en/publication/aac-recommendation-on-promoting-l…

Die Europäische Union (EU) hat mehrere Forschungsprojekte im Zusammenhang mit LTA mit dem Ziel finanziert, die Nachhaltigkeit und Wettbewerbsfähigkeit der Aquakultur in der Region zu fördern. So sind beispielsweise AquaVitae (https://aquavitaeproject.eu/ ), ASTRAL (https://www.astral-project.eu/) und ULTFARMS bemerkenswert, da sie auch zur Förderung von LTA und nachhaltigen Aquakulturverfahren beitragen.

ULTFARMS ist ein wegweisendes Projekt „Horizont Europa – Ozeanmission“ mit einer Vision zur Revolutionierung der LTA-Systeme. Seine Aufgabe besteht darin, die LTA-Produktion unter schwierigen Offshore-Bedingungen und Umgebungen mit niedrigem Salzgehalt zu optimieren. Durch die Integration innovativer technischer, technischer, ökologischer und biologischer Prozesse zielt das ULTFARMS darauf ab, in Offshore-Windparks in der Nord- und Ostsee eine rentable, nachhaltige und umweltverträgliche Produktionskette für niedrigtrophe Arten (Meeralal und Weichtiere) zu schaffen.

Der Ansatz der EU für den Einsatz antimikrobieller Mittel bei Tieren beruht in erster Linie auf strengen Regulierungsmaßnahmen, die in der Verordnung (EU) 2019/6 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 11. Dezember 2018 über Tierarzneimittel und auch in der Verordnung (EU) 2019/4 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 11. Dezember 2018 in Bezug auf die Verabreichung von Tierarzneimitteln über Arzneifuttermittel festgelegt sind. Der EU-Rechtsrahmen verbietet den Einsatz von Antibiotika zur Wachstumsförderung oder Ertragssteigerung. Die Verwendung aller antimikrobiellen Mittel unterliegt einer tierärztlichen Verschreibung nach einer klinischen Untersuchung oder einer anderen ordnungsgemäßen Bewertung durch einen Tierarzt. Bestimmte antimikrobielle Mittel dürfen nicht bei Tieren eingesetzt werden, da sie der Behandlung bestimmter Infektionen beim Menschen vorbehalten sind. Der vorbeugende Einsatz von Antibiotika ist nur einem einzelnen Tier in Ausnahmefällen und unter genau festgelegten Umständen gestattet. Darüber hinaus wird auf EU-Ebene ein Pharmakovigilanz-System eingerichtet, bei dem die Mitgliedstaaten, die Kommission, die Europäische Arzneimittel-Agentur und die Zulassungsinhaber bei der Wahrnehmung von Aufgaben im Zusammenhang mit der Sicherheit und Wirksamkeit zugelassener Tierarzneimittel zusammenarbeiten.

Der EU-Verkauf antimikrobieller Tierarzneimittel für der Lebensmittelgewinnung dienende Tiere, einschließlich der Lebensmittelgewinnung dienender Wassertiere, wurde bis 2022 auf freiwilliger Basis überwacht. Ab 2023 werden die Verkäufe im Rahmen eines neuen, rechtsverbindlichen Systems überwacht. Anhand dieser Daten werden die Fortschritte bei der Verwirklichung des angestrebten Ziels verfolgt, die Gesamtverkäufe antimikrobieller Mittel für Nutztiere und in der Aquakultur bis 2030 im Vergleich zu 2018 um 50 % zu senken (https://eur-lex.europa.eu/resource.html?uri=cellar:ea0f9f73-9ab2-11ea-9…). Ab 2026 müssen die Mitgliedstaaten Daten über die Verwendung antimikrobieller Mittel bei Fischen pro Kategorie (Atlantiklachs, Regenbogenforelle, Goldbrasse, Wolfsbarsch, Karpfen) erheben. Diese Daten über den Einsatz antimikrobieller Mittel sollten die Grundlage für die Festlegung gezielter Maßnahmen zur Bekämpfung antimikrobieller Resistenzen (AMR) bilden.

In den „Strategischen Leitlinien für eine nachhaltigere und wettbewerbsfähigere Aquakultur in der EU für den Zeitraum 2021-2030“ wird betont, dass die Abhängigkeit von Antibiotika durch verbesserte Haltungspraktiken verringert werden muss. Diese Praktiken, die auf die Förderung des Tierschutzes und die Prävention von Krankheiten abzielen, sind von entscheidender Bedeutung, um die mit dem Einsatz von Antibiotika verbundenen Risiken zu mindern und den Missbrauch von Antibiotika zu unterbinden und gleichzeitig mit den Zielen der Umwelt und der öffentlichen Gesundheit in Einklang zu bringen.

Im Juli 2022 stellten die Kommission und die Mitgliedstaaten antimikrobielle Resistenzen (AMR) als eine der drei wichtigsten Gesundheitsgefahren fest. Es wurde ein umfassender Bericht über die nationalen Aktionspläne der Mitgliedstaaten zur Bekämpfung antimikrobieller Resistenzen im Rahmen des Konzepts „Eine Gesundheit“ (https://health.ec.europa.eu/publications/overview-report-member-states-…) veröffentlicht (Frage „Eine Gesundheit“, d. h. die Gesundheit von Mensch, Tier, Pflanzen und die Umwelt umfasst und eine vielschichtige grenzüberschreitende Gesundheitsgefahr, die nicht von einem Sektor allein oder von einzelnen Ländern allein angegangen werden kann).

Am 26. April 2023 nahm die Europäische Kommission einen Vorschlag für eine Empfehlung des Rates zur Intensivierung der EU-Maßnahmen zur Bekämpfung antimikrobieller Resistenzen im Rahmen des Konzepts „Eine Gesundheit“ an, in dem die Mitgliedstaaten aufgefordert werden, Maßnahmen zur Verbesserung der Gesundheit und des Wohlergehens von der Lebensmittelgewinnung dienenden Tieren wie Zuchtfischen zu ergreifen, um das Auftreten und die Ausbreitung von Infektionskrankheiten in der Landwirtschaft zu verringern und anschließend den Bedarf an antimikrobiellen Mitteln zu verringern. Und am 13. Juni 2023 nahm der Rat die Empfehlung zur Intensivierung der EU-Maßnahmen zur Bekämpfung antimikrobieller Resistenzen mit dem Konzept „Eine Gesundheit“ (https://health.ec.europa.eu/publications/council-recommendation-steppin…) an. Die Empfehlungen zielen darauf ab, den umsichtigen Einsatz antimikrobieller Mittel zu fördern, indem konkrete Ziele für antimikrobielle Resistenzen und den Antibiotikaverbrauch in der menschlichen Gesundheit festgelegt werden. Sie fordern die Mitgliedstaaten ferner auf, Maßnahmen zur Verbesserung der Gesundheit und des Wohlergehens von der Lebensmittelgewinnung dienenden Tieren wie Zuchtfischen zu ergreifen, um das Auftreten und die Ausbreitung von Infektionskrankheiten in der Landwirtschaft zu verringern und anschließend den Bedarf an antimikrobiellen Mitteln zu verringern.

Wie in den Abschnitten 8 und 9 der Empfehlung zur Intensivierung der EU-Maßnahmen zur Bekämpfung antimikrobieller Resistenzen mit dem Konzept „Eine Gesundheit“ erwähnt, sind einige Strategien zur Verringerung der Abhängigkeit von Antibiotika in der Aquakultur: I) Annahme von Maßnahmen zur Prävention und Bekämpfung von Infektionskrankheiten; II) Erlass von Maßnahmen zum Schutz vor biologischen Gefahren in Fischzuchtbetrieben, wozu die Unternehmer gemäß Artikel 10 der Verordnung (EU) 2016/429 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 9. März 2016 zu Tierseuchen und zur Änderung und Aufhebung einiger Rechtsakte im Bereich der Tiergesundheit (Tiergesundheitsrecht) verpflichtet sind; Förderung von Zuchtmethoden in der Aquakultur zur Entwicklung krankheitsresistenter Stämme; IV) Förderung des Einsatzes von Impfungen und Alternativen zur Prävention bestimmter Krankheiten (Impfstoffe bieten gezielte Immunität gegen bestimmte Krankheitserreger; sie bringen jedoch Herausforderungen wie z. B. artenspezifische Beschränkungen mit sich.); Förderung der Entwicklung und Verwendung innovativer Futtermittelzusatzstoffe, einschließlich Futtermittelzusatzstoffen zur Verbesserung des physiologischen Zustands von Tieren wie insektenbasierte Futtermittel (diese Futtermittel sind reich an Proteinen, Chitin und bioaktiven Verbindungen (z. B. Laurinsäure), die die Vielfalt der Darmmikrobiota verbessern, die Krankheitsresistenz verbessern und die Abhängigkeit von Fischmehl verringern können), Probiotika (Probiotika, z. B. Bacillus und Lactobacillus, Verbesserung der Immunität, des Wachstums und der Stresstoleranz bei gleichzeitiger Unterdrückung von Krankheitserregern), Präbiotika (z. B. Fructooligosaccharide (FOS) und Mannanoligosaccharide (MOS) zur selektiven Stimulierung nützlicher Darmbakterien, Verbesserung der Nährstoffabsorption und Immunreaktionen) und symbiotisch (die Probiotika und Präbiotiken kombinieren, synergistisch die Resistenz gegen Krankheiten, die Darmmorphologie und die Mikrobiomebilanz verbessern); VI) Gewährleistung einer kontinuierlichen Schulung in Bezug auf Kenntnisse in den Bereichen Infektionsprävention und -bekämpfung und Biosicherheit für das gesamte Personal der Fischzuchtbetriebe (auch gemäß Artikel 11 der Verordnung (EU) 2016/429); VII) Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Klärschlammbewirtschaftung zur Verhütung von Krankheiten und anderen Krankheitserregern.

Diese alternativen Strategien stehen im Einklang mit den FAO/WHO-Leitlinien und fördern umweltfreundliche Aquakulturverfahren, die die Fischgesundheit verbessern, Abfälle minimieren und ökologische Schäden verringern.

Um den Rechtsrahmen der EU zu stärken, setzen die Mitgliedstaaten mehrjährige nationale Strategiepläne für die Aquakultur um, die Ziele für die Verringerung antimikrobieller Resistenzen enthalten und häufig mit Mitteln aus dem Europäischen Meeres-, Fischerei- und Aquakulturfonds (EMFAF) unterstützt werden. Diese Pläne zielen darauf ab, den Schutz vor biologischen Gefahren zu verbessern, Impfprogramme zu fördern und Investitionen in alternative Therapien zu fördern.

Die EU stellt auch Mittel für Projekte im Zusammenhang mit antimikrobiellen Resistenzen im Aquakultursektor bereit (Horizont Europa und EMFAF). Beispielsweise konzentriert sich Cure4Aqua auf die Entwicklung biobasierter Alternativen zu Antibiotika und NeoGiANT, bei dem landwirtschaftliche Nebenprodukte in natürliche antimikrobielle Formulierungen eingesammelt werden.