Hollandia

A tenyésztett fajok típusa

Éti kagyló (Mytilus spp.), oyster (Ostrea edulis és Crassostrea gigas), afrikai macskacápa (Clarias gariepinus), claresse (Clarias Charipinus), európai angolna (Anguilla anguilla), nagy rombuszhal (Scophthalmus maximus), sárgafarkú tüskéscápa (Seriola lalandi), orosz tok (Acipenser Guldenstaedtii), szibériai tokhal (Acipenser Baerii) és pikeperch (Scophthalmus maximus). 

^{Forrás: 2023, EUMOFA; 2022., HTMGB, Hollandia, személyes munkatárs, 2023. január 16.}

A termelési módszer típusa

Az Eurostat adatai szerint a holland termelés 2 021,89%-a tengeri és brakkvizekben (közel teljes egészében a tengervizekben), 11%-a pedig édesvízben történt. A következő fő előállítási módszereket alkalmazták:

^{Forrás: 2023, EUMOFA}

Tendenciák (múltbeli és jövőbeli)

• Mind a műszaki, mind a piaci innováció elengedhetetlen a jól működő és fenntartható akvakultúra-ágazathoz. A 2021–2027-es időszakban az ETHAA felhasználható akvakultúra-innovációs projektekre. A cél az, hogy az európai alapok felhasználása 2027-ben a termelés értékének 3%-os növekedéséhez vezessen.
• Folytatódik az új tengeri termelési területek keresése. Jelenleg vizsgálják a szélerőműparkokon belüli akvakultúra-lehetőségeket. Támogatni fogják a RAS technológiai innovációit. A szennyvizet csökkentő vagy a termelési folyamat körforgásos jellegét fokozó innovációk megkönnyíthetik a megfelelő szárazföldi termelőhelyek megtalálásának folyamatát. 

^{Forrás: MNSPA}

Az akvakultúra hatása az ország gazdaságára, élelmiszerpiacára és munkaerőpiacára

• Hollandiában az akvakultúra-ágazat viszonylag kicsi, de nagyon változatos. Az ágazat nagyjából két alágazatból áll: a tengeri mészhéjú állatok ágazata (kagyló- és osztrigatenyésztés) és a szárazföldi halgazdaságok. Vannak olyan pilóták is, amelyek algatermesztésre irányulnak (beleértve a szélerőműparkokat is)
• A Hollandiában tenyésztett haltermékeket jelenleg főként a regionális éttermekben vagy a szomszédos országokban, például Németországban, Belgiumban, Franciaországban vagy Olaszországban található vendéglátási szegmensben forgalmazzák. A termékeket gyakran nagykereskedőknek értékesítik, de a gazdaságok néha közvetlenül látják el az éttermeket. Hollandiában a halfogyasztás felét tenyésztett halak teszik ki (beleértve az ASC tanúsítvánnyal rendelkező halakat is), amelyeket nagyrészt Ázsiából importálnak.   
• Úgy tűnik, hogy a fagyasztók szegmensében korlátozottak a termelési lehetőségek az olcsóbb importált termékekkel való verseny miatt. A Hollandiában tenyésztett termékek többsége túl kicsi ahhoz, hogy folyamatosan ellássa a kiskereskedelmi szegmenst.
• Mészhéjú állatok ágazata: Ebben az ágazatban a kagylóágazat a legnagyobb. A Hollandiában termesztett kagylókat és osztrigákat jelenleg főként más uniós tagállamokban forgalmazzák, a fő piac pedig Belgium és Franciaország. A kagylót a kiskereskedelemben és a vendéglátóiparban forgalmazzák, ahol friss kagylót és korlátozott mértékben konzerv kagylót is értékesítenek. A holland kagylóágazat vertikálisan integrált, és fontos piaci pozícióval rendelkezik Európán belül. Az osztrigaágazat sokkal kisebb. Az osztrigatermelők gyakran nagy kagylóipari vállalatoktól vagy feldolgozóktól és kereskedőktől függnek az értékesítés tekintetében. Az osztrigákat főként vendéglátóiparban (főként éttermekben) forgalmazzák.
• Makroalgák (tengeri moszatok): 2013 óta Hollandiában kis mennyiségben termesztenek tengeri moszatot. Ezt a termelést teljes egészében élelmiszerként használják fel. Ezt jelenleg étkeztetési szolgáltatásokon (éttermeken) és speciális csatornákon (pl. fesztiválokon) keresztül értékesítik. A tengeri moszat következő legnagyobb piaca az élelmiszer-ipari sűrítőanyagok (beleértve az alginátokat is) piaca. A holland vállalatok mindkét dúsítót közvetlenül importálják, vagy importálják azokat a tengeri moszatokat, amelyekből azokat előállítják. Ez részben annak tudható be, hogy nem ismerik a Hollandiában termesztett tengeri moszat jellemzőit, és azért, mert a sűrítőtermelőknek nagy mennyiségű tengeri moszatra van szükségük, amelyet a holland tengerimoszat-gazdaságok még nem tudnak szállítani. Emellett a sűrítőszerek gyártásának több alternatívája is van. A holland tengeri moszat számos más alkalmazásának vizsgálata is folyamatban van.
• Mikroalgák: Hollandiában a mikroalgák kultúrája viszonylag új tevékenység. Kevés információ áll rendelkezésre e termékek termelési volumenéről és (potenciális) piacairól. 

^{Forrás: MNSPA}

Kihívások és lehetőségek

^{Forrás: MNSPA}

Foglalkoztatás és a vállalkozások száma

Mészhéjú állatok: mintegy 100 vállalat.

Halgazdaságok: mintegy 40 25 szárazföldi halgazdaság.

• Wet Dieren (wetten.nl – Regeling – Wet dieren – BWBR0030250 (overheid.nl))
• Besluit houders van dieren wetten.nl – Regeling – Besluit houders van dieren – BWBR0035217 (overheid.nl)
• Regeling houders van dieren (wetten.nl – Regeling – Regeling houders van dieren – BWBR0035248 (overheid.nl))
• Wet algemene bepalingen omgevingsrecht (wetten.nl – Regeling – Wet algemene bepalingen omgevingsrecht – BWBR0024779 (overheid.nl))
• Waterwet (wetten.nl – Regeling – Waterwet – BWBR0025458 (overheid.nl))
• Wet natuurbescherming (wetten.nl – Regeling – Wet natuurbescherming – BWBR0037552 (overheid.nl)) 

• Akvakultúra-vállalkozásokra vonatkozó engedély
• Szennyvízkibocsátásra vonatkozó engedély
• Területi integrációra vonatkozó engedély
• Állatorvosi engedély

• Holland Haltenyésztők Szövetsége (NeVeVi)
• Mossel-kultúra termelői szervezet
• Osztriga-társadalom