Background information

Vrsta uzgojene vrste
Dagnja (Mytilus spp.), Oyster (Ostrea edulis i Crassostrea gigas), afrička mačka (Clarias gariepinus), Claresse (Clarias Charipinus), jegulja (Anguilla anguilla), romba kvrgaš (Scophthalmus maximus), žutirep (Seriola lalandi), ruska jesetre (Acipenser Guldenstaedtii), sibirska jesetrina (Acipenser Baerii) i pike perč (Sandder lucioperca).
Izvor podataka: 2023., EUMOFA; 2022., STECF, Nizozemska, osobni sastanak, 16. siječnja 2023.
Vrsta metode proizvodnje
Prema podacima Eurostata, 2 021,89 % nizozemske proizvodnje odvijalo se u morskim i bočatim vodama (gotovo u cijelosti u morskim vodama), a 11 % u slatkoj vodi. Primijenjene su sljedeće glavne metode proizvodnje:
Veličina sektora (proizvodnja i potrošnja)
Izvor podataka: 2023., EUMOFA
Trendovi (prošli i budući)
- I tehničke i tržišne inovacije neophodne su za održiv sektor akvakulture koji dobro funkcionira. U razdoblju 2021. 2027. EFPRA se može upotrebljavati za inovacijske projekte u području akvakulture. Cilj je da će upotreba europskih fondova dovesti do povećanja vrijednosti proizvodnje od 3 % u 2027.
- Nastavit će se potraga za novim morskim proizvodnim područjima. Istražuju se mogućnosti za akvakulturu u vjetroelektranama. Podupirat će se tehnološke inovacije RAS-a. Inovacije kojima se smanjuju otpadne vode ili povećava kružnost proizvodnog procesa mogu olakšati proces pronalaženja odgovarajućih lokacija za proizvodnju na kopnu.
Izvor podataka: MNSPA
Utjecaj akvakulture na gospodarstvo, tržište hrane i tržište rada zemlje
- Sektor akvakulture u Nizozemskoj relativno je malen, ali vrlo raznolik. Sektor se uglavnom sastoji od dva podsektora: sektor morskih školjkaša (uzgoj gljivica i kamenica) i kopnena ribogojilišta. Postoje i neki pilot-projekti za uzgoj algi (uključujući u vjetroelektranama)
- Riblji proizvodi uzgojeni u Nizozemskoj trenutačno se stavljaju na tržište uglavnom u segmentu pripreme hrane u regionalnim restoranima ili u susjednim zemljama kao što su Njemačka, Belgija, Francuska ili Italija. Proizvodi se često prodaju trgovcima na veliko, ali poljoprivredna gospodarstva ponekad izravno opskrbljuju restorane. Polovina potrošnje ribe u Nizozemskoj sastoji se od ribe iz uzgoja (uključujući certificiranu ASC), koja se u velikoj mjeri uvozi iz Azije.
- Čini se da su mogućnosti proizvodnje za segment zamrzivača ograničene zbog tržišnog natjecanja s uvezenim proizvodima koji su jeftiniji. Većina proizvoda koji se uzgajaju u Nizozemskoj premala je za kontinuiranu opskrbu maloprodajnog segmenta.
- Sektor školjkaša: Sektor dagnji najveći je u tom sektoru. Dagnje i kamenice uzgojene u Nizozemskoj trenutačno se uglavnom stavljaju na tržište u drugim državama članicama EU-a, pri čemu su glavna tržišta Belgija i Francuska. Dagnje se stavljaju na tržište u sektoru maloprodaje i pripreme hrane u kojima se prodaju i svježe dagnje i, u ograničenoj mjeri, konzervirane dagnje. Nizozemski sektor dagnji vertikalno je integriran i ima važan tržišni položaj u Europi. Sektor kamenica mnogo je manji. Uzgajivači kamenica često ovise o velikim poduzećima za proizvodnju dagnji ili prerađivačima i trgovcima. Kamenice se uglavnom stavljaju na tržište u sektoru prehrane (uglavnom u restoranima).
- Makroalge (morske alge): Komercijalne morske alge u Nizozemskoj se od 2013. uzgajaju u malom opsegu. Sva ta proizvodnja upotrebljava se za upotrebu u hrani. Trenutačno se prodaje putem ugostiteljskih usluga (restorani) i posebnih kanala (npr. festivala). Sljedeće najveće trenutačno tržište morskih algi tržište je zgušnjivača (uključujući alginate) za upotrebu u hrani. Nizozemska poduzeća izravno uvoze zgušnjivače ili uvoze morske alge iz kojih se proizvode. To je djelomično posljedica nepoznatosti sa svojstvima morskih algi uzgojenih u Nizozemskoj i zato što su proizvođačima zgušnjivača potrebne velike količine morskih algi koje nizozemska uzgajališta morskih algi još ne mogu isporučiti. Osim toga, postoji nekoliko alternativa za proizvodnju zgušnjivača. Trenutačno se istražuje nekoliko drugih primjena nizozemskih morskih algi.
- Mikroalge: U Nizozemskoj je kultura mikroalgi relativno nova djelatnost. Dostupno je malo informacija o opsegu proizvodnje i (potencijalnim) tržištima za te proizvode.
Izvor podataka: MNSPA
Izazovi i prilike
- Proizvodi uzgojeni u Nizozemskoj uglavnom se stavljaju na tržište u okolnim zemljama. Trenutačne mogućnosti za pronalaženje novih tržišta izvan EU-a ograničene su. Konkretno, kad je riječ o sektoru uzgoja ribe, većina vrsta koje se uzgajaju u Nizozemskoj ima slabu prepoznatljivost, a često su dostupne jeftinije alternative.
- Ograničena su dostatna sredstva i prostor za rast.
- Sektor školjkaša ima bolji početni položaj, ali je teško postići strukturno povećanje proizvodnje, uglavnom zbog prostornih ograničenja.
- Prepreka, posebno za sektor uzgoja ribe, jest to što većina proizvođača nema velik proračun za promidžbu. To bi se moglo riješiti suradnjom s financijskim partnerima ili privatnim kapitalom.
- Nizozemsko tržište mikroalgi i makroalgi razlikuje se od ostalih sektora akvakulture. Potrebno je riješiti niz tehničkih izazova u proizvodnji i preradi prije nego što se proizvodnja može razviti na komercijalnoj razini.
- Nizozemski sektor uzgoja ribe nije prihvatljiv ni za certificiranje ekološke proizvodnje jer zatvoreni sustavi RAS-a još nisu uključeni u Uredbu EU-a o ekološkoj proizvodnji.
- Sektor školjkaša mogao bi izraditi plan prilagodbe klimatskim promjenama kako bi se pripremio za moguće posljedice.
- Svjetska potražnja za visokokvalitetnim morskim prehrambenim proizvodima raste, što stvara nova tržišta.
- Mogućnosti za nizozemski sektor akvakulture uglavnom se odnose na isključive (regionalne) proizvode uzgojene na održiv način za određena tržišta jer su troškovi proizvodnje u drugim zemljama niži.
- Riba je zdrav izvor bjelančevina s nižim kalorijskim unosom od mesa. Riba može biti i alternativa smanjenju potrošnje mesa iz ekoloških razloga.
- U nizozemskim akvakulturnim poduzećima i istraživačkim institutima postoji visoko specifično znanje o inovacijama sustava, sustavima proizvoda, hrani za životinje, uzgoju itd. To se znanje može izvoziti u inozemstvo u zemlje s rastućim sektorima akvakulture.
- Automatizacijom ručnog rada u uzgoju i preradi morskih algi smanjit će se troškovi proizvodnje.
- Istraživanjem moguće primjene morskih algi za hranu za životinje može se povećati tržište nizozemskih algi i proizvoda od morskih algi.
- Razvoj integrirane multitrofičke akvakulture na moru.
- Korištenje odobalnih platformi za proizvodnju dagnji i kamenica.
- Povećanje prodaje proizvoda akvakulture u susjednim zemljama.
- Potencijalna nova tržišta za slatkovodnu ribu nalaze se u srednjoj i istočnoj Europi, gdje potražnja za ribljim proizvodima već raste.
- Suradnja s prerađivačkim sektorom i trgovcima na veliko ključna je za uspješno stavljanje na tržište (novih) ribljih proizvoda.
- U sektoru školjkaša najveći je potencijal pronalaženje novih tržišta na postojećim tržištima. Dagnje trenutačno uglavnom konzumiraju stariji potrošači. Privlačenje mladih potrošača ponudit će mogućnosti.
- Nizozemska ima konkurentsku prednost u nekoliko područja: recirkulacijski sustavi akvakulture, prehrana i uzgoj te infrastruktura. Ta kombinacija omogućuje razvoj održive akvakulture i odabir visokokvalitetnih ribljih vrsta. Inovacije za povećanje održivosti sustava RAS i dalje će biti moguće u okviru novog fonda EU-a.
- Sve veća globalna osviještenost potrošača o dobrobiti životinja prilika je za nizozemski sektor akvakulture. Ako nizozemska poduzeća i instituti znanja uspiju razviti specifično stručno znanje o dobrobiti životinja, postoje mogućnosti da se to znanje stavi na tržište unutar EU-a, a možda i izvan njega.
Izvor podataka: MNSPA
Zaposlenost i broj poduzeća
Školjkaši: oko 100 poduzeća.
Ribogojilišta: oko 40 25 kopnenih ribogojilišta.
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
- Wet Dieren (wetten.nl – Regeling – Wet dieren – BWBR0030250 (overheid.nl))
- Besluit houders van dieren wetten.nl – Regeling – Besluit houders van dieren – BWBR0035217 (overheid.nl)
- Regeling houders van dieren (wetten.nl – Regeling – Regeling houders van dieren – BWBR0035248 (overheid.nl))
- Wet algemene bepalingen omgevingsrecht (wetten.nl – Regeling – Wet algemene bepalingen omgevingsrecht – BWBR0024779 (overheid.nl))
- Waterwet (wetten.nl – Regeling – Waterwet – BWBR0025458 (overheid.nl))
- Mokro natuurbescherming (wetten.nl – Regeling – Wet natuurbescherming – BWBR0037552 (overheid.nl))
Applicable Procedures
- Dozvola za akvakulturna poduzeća
- Dozvola za ispuštanje otpadnih voda
- Dozvola za prostornu integraciju
- Veterinarsko odobrenje
National associations and networks
- Nizozemska udruga uzgajivača ribe (NeVeVi)
- Organizacija proizvođača Mossel Culture
- Društvo kamenica