Países Bajos

Tipo de especie cultivada

Mejillón (Mytilus spp.), ostra (Ostrea edulis y Crassostrea gigas), pez gariepinus africano (Clarias gariepinus), anguilaeuropea (ClariasCharipinus), rodaballo (Scophthalmus maximus), rabil (Seriola lalandi), esturión ruso (Acipenser Guldenstaedtii),esturión siberiano (Acipenser Baerii) y perca de picudo (Sander luciedtica). 

^{Fuente: 2023, EUMOFA; 2022, CCTEP, Países Bajos, com. personal, 16 de enero de 2023}

Tipo de método de producción

Según Eurostat, en 2020, el 2 021,89 % de la producción neerlandesa se produjo en aguas marinas y salobres (casi en su totalidad en aguas marinas) y el 11 % en agua dulce. Se utilizaron los siguientes métodos principales de producción:

^{Fuente: 2023, EUMOFA}

Tendencias (pasadas y futuras)

• Las innovaciones técnicas y de mercado son indispensables para el buen funcionamiento y la sostenibilidad del sector de la acuicultura. En el período 2021-2027, el FEMPA puede utilizarse para proyectos de innovación en el sector de la acuicultura. El objetivo es que la utilización de los fondos europeos dé lugar a un aumento del 3 % del valor de la producción en 2027.
• Proseguirá la búsqueda de nuevas zonas de producción marina. Se están explorando las oportunidades para la acuicultura en los parques eólicos. Se apoyarán las innovaciones tecnológicas de RAS. Las innovaciones que reducen las aguas residuales o aumentan la circularidad del proceso de producción pueden facilitar el proceso de búsqueda de emplazamientos de producción en tierra adecuados. 

^{Fuente: MNSPA}

Impacto de la acuicultura en la economía, el mercado alimentario y el mercado laboral del país

• El sector de la acuicultura en los Países Bajos es relativamente pequeño pero muy diverso. El sector consta, en líneas generales, de dos subsectores: el sector del marisco marino (cría de mejillones y ostras) y las piscifactorías terrestres. También existen algunos proyectos piloto para el cultivo de algas (también en parques eólicos)
• Los productos pesqueros criados en los Países Bajos se comercializan actualmente principalmente en el segmento de los servicios alimentarios en restaurantes regionales o en países vecinos como Alemania, Bélgica, Francia o Italia. Los productos se venden a menudo a mayoristas, pero las explotaciones a veces abastecen directamente a restaurantes. La mitad del consumo de pescado en los Países Bajos consiste en pescado de piscifactoría (incluido el certificado ASC), que se importa en gran medida de Asia.   
• Las oportunidades de producir para el segmento congelador parecen limitadas debido a la competencia con los productos importados, que son más baratos. La mayoría de los productos criados en los Países Bajos son demasiado pequeños en volumen para abastecer continuamente el segmento minorista.
• Sector marisquero: El sector del mejillón es el más importante de este sector. Los mejillones y ostras cultivados en los Países Bajos se comercializan actualmente principalmente en otros Estados miembros de la UE, siendo Bélgica y Francia los principales mercados. Los mejillones se comercializan en la venta al por menor y en los servicios de alimentación, donde se venden tanto mejillones frescos como, en cierta medida, mejillones enlatados. El sector del mejillón neerlandés está integrado verticalmente y ocupa una posición de mercado importante en Europa. El sector de las ostras es mucho más pequeño. Los productores de ostras dependen a menudo de grandes empresas o transformadores de mejillones y comerciantes para la venta. Las ostras se comercializan principalmente en servicios alimentarios (principalmente en restaurantes).
• Macroalgas (algas marinas): Las algas comerciales se cultivan a pequeña escala en los Países Bajos desde 2013. Toda esta producción se utiliza para uso alimentario. Actualmente se vende a través de servicios de restauración (restaurantes) y canales especiales (por ejemplo, festivales). El siguiente mayor mercado actual de algas marinas es el mercado de espesantes (incluidos los alginatos) para uso alimentario. Las empresas neerlandesas importan los dos espesantes directamente o importan las algas de las que se producen. Esto se debe en parte al desconocimiento de las características de las algas marinas cultivadas en los Países Bajos y a que los productores de espesores necesitan grandes volúmenes de algas marinas que todavía no pueden suministrar las explotaciones neerlandesas de algas marinas. Además, existen varias alternativas para la producción de espesantes. Actualmente se están estudiando otras aplicaciones de algas marinas neerlandesas.
• Microalgas: En los Países Bajos, el cultivo de microalgas es una actividad relativamente nueva. Se dispone de poca información sobre la magnitud de la producción y los (potenciales) mercados de estos productos. 

^{Fuente: MNSPA}

Retos y oportunidades

^{Fuente: MNSPA}

Empleo y número de empresas

Marisqueo: unas 100 empresas.

Piscifactorías: alrededor de 40 25 piscifactorías terrestres.

• Húmedo [wetten.nl— Regeling — Wet dieren — BWBR0030250 (overheid.nl)]
• Besluit houders van dieren wetten.nl — Regeling — Besluit houders van dieren — BWBR0035217 (overheid.nl)
• Regeling houders van dieren [wetten.nl — Regeling — Regeling van dieren — BWBR0035248 (overheid.nl)]
• Wet algemene bepalingen omgevingsrecht [wetten.nl — Regeling — Wet algemene bepalingen omgevingsrecht — BWBR0024779 (overheid.nl)]
• Waterwet [wetten.nl — Regeling — Waterwet — BWBR0025458 (overheid.nl)]
• Wet natuurbescherming [wetten.nl — Regeling — Wet natuurbescherming — BWBR0037552 (overheid.nl)] 

• Permiso para empresas acuícolas
• Permiso para el vertido de aguas residuales
• Permiso de integración espacial
• Autorización veterinaria

• Asociación neerlandesa de piscicultores (NeVeVi)
• Organización de productores Mossel Culture
• Sociedad de ostras