Ekologické inžinierstvo pre optimalizáciu morskej akvakultúry pobrežných mäkkýšov na pevnine

Zatiaľ čo dopyt po výživných a udržateľných morských plodoch rastie, výnosy rybolovu v dôsledku nadmerného rybolovu a zmeny klímy klesajú. Pobrežná akvakultúra morských mäkkýšov – napr. kohútik na suspenziu pre severozápadnú Európu – môže byť alternatívnou praxou, ak nákladovo efektívna technológia inšpirovaná prírodou podporuje rast a prežitie. Naše pokusy na pevnine odhalili, že predĺženie času pobytu v morskej vode viedlo k zlepšeniu kvality vody. Zníženie zaťaženia sedimentmi a stimulácia rastu pelagických mikrorias viedlo k zvýšenému rastu škrupín a obsahu mäsa v divých kohútikoch zasadených do systému. Kratšie časy pobytu viedli aj k zvýšeniu počtu bentických mikrorias, ale zdá sa, že súbežné zvýšenie obsahu roztoku v sedimente bráni účinnej filtrácii kocky. Podmienky rastu (pokiaľ ide o kvalitu vody a sedimentov) pre pestovanie kocky na pevnine možno skutočne zlepšiť prostredníctvom ekologického inžinierstva, čo naznačuje, že pobrežná akvakultúra morských mäkkýšov môže poskytovať udržateľné potraviny a príjmy pre pobrežné komunity, najmä ak sa farmy mäkkýšov nachádzajú v nízko položených pobrežných oblastiach, v ktorých spoločné poľnohospodárske postupy už nie sú ziskové. Zapojenie odvetvia mäkkýšov bolo a bude mať zásadný význam pre štúdium a pochopenie zložitých postupov pestovania kohútikov.