Background information

Вид на отглежданите видове
Дъгова пъстърва (Oncorhynchus mykiss), кафява пъстърва (Salmo trutta fario), морска пъстърва (Salmo trutta trutta), пъстърва (Salvelinus fontinalis), артика (S. alpinus), (S. alpinus x S. fontinalis), синя мида (Mytilus spp.), европейска змиорка (Anguilla anguilla), пикперка (Sander lucioperca), атлантическа сьомга (Salmo salar), Kingfish (Seriola lalandi), жълтоопашата америца (S. dumerili), еспарзета (Acipenseridae), слънчоглед (Morone saxatilis x M. chrysops), костен костур (Perca fluviatilis), захарен келп (Saccharina latissima).
Източник: 2021 г., датска статистика, Министерство на храните, селското стопанство и рибарството
Вид на метода на производство
Според Евростат през 2021 г. около 48 % от датското производство е било в сладки води, а останалата част — в морски води. Бяха използвани следните основни производствени методи:
Размер на сектора (производство и потребление)
Източник: 2023 Г., EUMOFA
Тенденции (минало и бъдеще)
- Продължаване на устойчивия растеж на производството на аквакултури.
- Увеличаване на рециркулационната система за аквакултури.
- Увеличаване на производството на нискотрофни аквакултури (напр. миди и водорасли).
- Укрепване на биологичното производство на аквакултури.
- Намаляване на емисиите на хранителни вещества и органични вещества във водната среда по отношение на количеството произведена риба. Подобряването на екологичната и ресурсната ефективност на сектора се дължи на развитието, наред с другото, на екологичните технологии, включително технологиите за пречистване на водата, и оптимизирането на фуражите.
- Намаляване на въздействието на аквакултурите върху климата.
- Все още са необходими развитие и иновации в области като профилактика и лечение на болести по рибите, ефективни ваксини, биологично производство, кръгови икономики (напр. рибен тор), както и икономически анализи (заетост, рентабилност, модели на управление и др.).
Източник: MNSPA
Въздействие на аквакултурите върху икономиката, пазара на храни и пазара на труда на страната
- Дълга традиция на аквакултурата. Особено в отглеждането на пъстърва, където Дания е сред най-големите производители в ЕС.
- Производителите на аквакултури произвеждат всичко — от рибен хайвер и риба до миди и морски водорасли. Освен това съществува голяма промишленост надолу по веригата, включително производството на рибни фуражи и технологии за пречистване на водата в съоръжения за отглеждане на риба на сушата.
- В допълнение към първичното производство датският сектор на аквакултурите се състои от дружества, произвеждащи рибни фуражи, технологии и оборудване за сектора на аквакултурите в световен мащаб. Според оценките на сектора стойността на износа на технологии и оборудване е достигнала 5—6 милиарда датски крони годишно през 2021 г.
Източник: MNSPA
Предизвикателства и възможности
- Недостиг на квалифицирана работна ръка за модерни, високотехнологични съоръжения и технологичната промишленост и липса на възможности за обучение на персонала и ръководителите.
- Ограниченият досега акцент върху хуманното отношение към животните и мерките, които спомагат да се гарантира, че рибата процъфтява в различните видове селскостопански съоръжения.
- Понастоящем е трудно да се съберат данни за емисиите на парникови газове в сектора, което затруднява количественото определяне на емисиите.
- Правилата на ЕС за биологично производство, които силно ограничават използването на екологични технологии. Правилата на ЕС за биологичното производство включват ограничения за рециркулацията на водата и разрешени нива на затваряне в системата.
- По-високи производствени разходи и разходи за преминаване към биологично производство на аквакултури.
- Необходимо е също така да се подобрят познанията на потребителите за биологичните аквакултури, главно поради относително ниското равнище на производство.
- Една от основните силни страни на сектора е, че производството се осъществява на високо равнище на умения и знания, което спомага за гарантиране на високо качество и безопасност на храните.
- Друга сила е географската близост до пазара на ЕС, от която секторът може да се възползва пълноценно с добрата си логистична система.
- Датският сектор на аквакултурите е лидер в разработването и производството на технологии за рециркулация. Настоящата позиция на Дания е сред лидерите в модерните съоръжения, използващи технологии за пречистване и рециркулация на водата. Дания е призната в световен мащаб за това.
- Нарастващото търсене на риба (включително риба, отглеждана в рибовъдни стопанства), черупкови организми и морски водорасли. По-специално, увеличено използване на нови технологии, като например технологии за пречистване и нови производствени методи.
- Развитие на търговското производство на морски водорасли.
- Разрастване на нови пазари и нови приложения за производството на морски водорасли, например за лекарства.
- Поставянето на по-силен акцент върху хуманното отношение към отглежданата в рибовъдни стопанства риба ще бъде конкурентно предимство за сектора и ще спомогне за повишаване на привлекателността на отглежданата в рибовъдни стопанства риба за потребителите.
- Сертифицирането на отглежданата в рибовъдни стопанства риба във връзка с отпечатъка върху климата би могло да спомогне за повишаване на осведомеността на потребителите относно устойчивостта на аквакултурите.
Източник: MNSPA
Заетост и брой на предприятията
Според последните данни за 2020 г. датският сектор на аквакултурите се състои от 244 активни инсталации, от които 179 са разположени на сушата, докато има 19 морски стопанства и 46 съоръжения за отглеждане на черупкови организми.
Източник: MNSPA
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
- Датският Закон за опазване на околната среда
- Законов акт за предприятията, допуснати до борсова търговия в областта на околната среда
- Закон за оценка на въздействието върху околната среда
- Закон за екологичните цели
- Закон за планиране на водите
- Нормативен акт
- Заповед относно изискванията за заустване на определени замърсители във водни течения, езера, преходни води, крайбрежни води и морски води
- Нормативен акт за местообитанията
- Заповедта за наблюдение
- Указ относно разрешаването и експлоатацията на стопанства за аквакултури и относно пускането на пазара на водни организми и продукти от тях
- Да се нареди употребата, ако видовете фуражи се използват в рибовъдни стопанства на основата на сол
- Датският морски пространствен план
- Заповед за създаване и експлоатация на морски стопанства
- Закон за рибарството
- Законодателен акт за морска стратегия
- Нормативен акт за постепенно въвеждане в експлоатация
- Наредба за екологично одобрение и едновременна преработка на сладководни бентове
- Декрет-закон за планирането
- Нормативен акт за отпадъчните води
- Закон за рибарството
- Указ относно отглеждането на миди и стриди във водния стълб
- Ред за отглеждане на миди и стриди
Applicable Procedures
- Морските рибовъдни стопанства трябва да кандидатстват за екологично разрешение в Агенцията за опазване на околната среда.
- Стопанствата за морски черупкови организми трябва да кандидатстват за разрешение за настаняване в Агенцията по рибарство.
- Рибовъдни стопанства, разположени на сушата:
- Производителите на риба на сушата трябва да кандидатстват за разрешение за опазване на околната среда и за настаняване в съответната община
National associations and networks
- Dansk Akvakultur
- Danmarks Naturfredningsforening (Датско общество за опазване на природата)
- Danmarks Sportfiskerforbund
- Foreningen netværk for Økologisk Akvakultur
Relevant Websites
Contact Details
Министерство на храните, земеделието и рибарството на Дания
Elisabeth Bækgaard, служител в Министерството на храните, селското стопанство и рибарството на Дания
- Имейл
- Телефонен номер: + 45 20 36 07 65