Background information

Druh chovaného druhu
Duhový (Oncorhynchus mykiss Oncorhynchusmykiss), pstruhobecný (Salmo trutta fario), pstruhobecný (Salmo trutta trutta), pstruh obecný (Salvelinus fontinalis), pstruh Artic (S.alpinus), (S.alpinus x S. fontinalis), slávka modrá (Mytilus spp.), úhoř říční (Anguilla anguilla), pikeperch (Sandderlucioperca), lososobecný (Salmo salar), kingfish (Seriola lalandi), jantar žlutoocasý (S.dumerili), jeseterovití (Acipenseridae), osvit (Moonesaxatilis x M. chrysops), perch (percafluviatilis), kelp (Saccharina latissima).
Zdroje: 2021, dánská statistika, ministerstvo výživy, zemědělství a rybolovu
Metoda produkce
Podle Eurostatu se v roce 2021 přibližně 48 % dánské produkce uskutečňovalo ve sladkých vodách a zbytek v mořských vodách. Byly použity tyto hlavní výrobní metody:
Velikost odvětví (výroba a spotřeba)
Zdroje: 2023, EUMOFA
Trendy (dřívější a budoucí)
- Pokračovat v udržitelném růstu produkce akvakultury.
- Posílení recirkulačního akvakulturního systému.
- Zvýšení nízkotrofní produkce akvakultury (např. slávky a řasy).
- Posílit ekologickou produkci akvakultury.
- Snížení emisí živin a organických látek do vodního prostředí ve vztahu k množství vyprodukovaných ryb. Zlepšení v oblasti životního prostředí a účinného využívání zdrojů v tomto odvětví bylo způsobeno mimo jiné vývojem environmentálních technologií, včetně technologie čištění vody, a optimalizací krmiv.
- Snižování dopadu akvakultury na klima.
- Stále je zapotřebí rozvoje a inovací v oblastech, jako je prevence a léčba nákaz ryb, účinné očkovací látky, ekologická produkce, oběhové hospodářství (např. rybí hnůj), jakož i ekonomické analýzy (zaměstnanost, ziskovost, modely řízení atd.).
Zdroje: MNSPA
Dopad akvakultury na hospodářství země, trh s potravinami a trh práce
- Dlouhá tradice akvakultury. Zejména v chovu pstruhů, kde Dánsko patří k největším producentům v EU.
- Chovatelé akvakultury produkují vše od rybích jiker a ryb až po slávky a mořské řasy. Kromě toho existuje významné navazující odvětví, včetně výroby rybích krmiv a technologie čištění vody v zařízeních pro chov ryb na pevnině.
- Kromě prvovýroby se dánské odvětví akvakultury skládá ze společností, které produkují krmivo pro ryby, technologie a vybavení pro odvětví akvakultury po celém světě. Odhaduje, že hodnota vývozu technologií a zařízení v roce 2021 dosáhla 5–6 miliard DKK ročně.
Zdroje: MNSPA
Výzvy a příležitosti
- Nedostatek kvalifikované pracovní síly pro moderní a technologicky vyspělá zařízení a technologický průmysl a nedostatek možností odborné přípravy pro zaměstnance a vedoucí pracovníky.
- Dosavadní omezené zaměření na dobré životní podmínky zvířat a opatření, která mají pomoci zajistit, aby ryby prosperovaly v různých typech chovných zařízení.
- V současné době je obtížné shromažďovat údaje o emisích skleníkových plynů v tomto odvětví, což ztěžuje kvantifikaci emisí.
- Pravidla EU pro ekologickou produkci, která výrazně omezují využívání environmentálních technologií. Pravidla EU týkající se ekologické produkce zahrnují limity pro recirkulaci vody a povolené úrovně uzavření v systému.
- Vyšší produkční náklady a náklady na přechod na ekologickou akvakulturu.
- Je rovněž třeba zlepšit znalosti spotřebitelů o ekologické akvakultuře, zejména kvůli poměrně nízké úrovni produkce.
- Jednou z hlavních silných stránek tohoto odvětví je, že výroba probíhá na vysoké úrovni dovedností a znalostí, což přispívá k zajištění vysoké kvality a bezpečnosti potravin.
- Další silnou stránkou je zeměpisná blízkost trhu EU, kterou může toto odvětví díky svému dobrému logistickému systému plně využít.
- Dánské odvětví akvakultury zaujímá vedoucí postavení ve vývoji a produkci recirkulačních technologií. Současné postavení Dánska patří mezi vedoucí představitele moderních zařízení využívajících technologie čištění a recirkulace vody. Dánsko je v tomto ohledu celosvětově uznáváno.
- Rostoucí poptávka po rybách (včetně chovaných ryb), měkkýšů a mořských řasách. Zejména větší využívání nových technologií, jako jsou technologie čištění a nové výrobní metody.
- Rozvoj komerční produkce mořských řas.
- Růst nových trhů a nových způsobů využití pro výrobu mořských řas, například pro léčivé přípravky.
- Větší důraz na dobré životní podmínky chovaných ryb bude pro toto odvětví konkurenční výhodou a pomůže zvýšit atraktivitu chovaných ryb pro spotřebitele.
- Certifikace chovaných ryb ve vztahu ke klimatické stopě by mohla pomoci zvýšit povědomí spotřebitelů o udržitelnosti akvakultury.
Zdroje: MNSPA
Zaměstnanost a počet podniků
Podle nejnovějších údajů za rok 2020 tvoří dánské odvětví akvakultury 244 aktivních zařízení, z nichž 179 se nachází na pevnině, zatímco 19 mořských hospodářství a 46 zařízení pro chov měkkýšů.
Zdroje: MNSPA
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
- Dánský zákon o ochraně životního prostředí
- Zákonná vyhláška o podnicích schválených v oblasti životního prostředí
- Zákon o posuzování vlivů na životní prostředí
- Zákon o environmentálních cílech
- Zákon o vodním plánování
- Zákonný předpis
- Vyhláška o požadavcích na vypouštění některých znečišťujících látek do vodních toků, jezer, brakických vod, pobřežních vod a mořských vod
- Zákonný řád stanoviště
- Příkaz ke sledování
- Vyhláška o povolování a provozování akvakulturních hospodářství a o uvádění vodních organismů a produktů z nich na trh
- Nařízení o použití druhů krmiva v chovu ryb na bázi slané vody
- Dánský námořní územní plán
- Nařízení o zřízení a provozování mořských farem
- Zákon o rybolovu
- Akt o strategii pro mořské prostředí
- N Phasing-in Statutory Order (zákonné nařízení N)
- Nařízení o environmentálním schvalování a souběžném zpracování sladkovodních přehrad
- Legislativní nařízení o plánování
- Zákonné nařízení o odpadních vodách
- Zákon o rybolovu
- Vyhláška o chovu slávek a ústřic ve vodním sloupci
- Nařízení o pěstování slávek a ústřic
Applicable Procedures
- Mořské rybí farmy musí požádat o environmentální povolení u Agentury pro ochranu životního prostředí.
- Hospodářství s chovem mořských měkkýšů musí požádat o povolení k umístění u agentury pro rybolov.
- Suchozemská rybí farma:
- Chovatelé ryb na pevnině musí požádat o povolení v oblasti životního prostředí a umístění v příslušné obci.
National associations and networks
- Dansk Akvakultur
- Danmarks Naturfredningsforening (Dánská společnost pro ochranu přírody)
- Danmarks Sportfiskerforbund
- Foreningen netværk for Økologisk Akvakultur
Contact Details
Dánské ministerstvo výživy, zemědělství a rybolovu
Elisabeth Bækgaard, vedoucí dánského ministerstva výživy, zemědělství a rybolovu
- Telefonní číslo: +45 20 36 07 65