Type d’espèces élevées

Trout arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), truite brune (Salmo trutta fario), truite de mer (Salmo trutta trutta), truite brune (Salvelinus fontinalis), artic char (S. alpinus), (S. alpinusx S. fontinalis), moule bleue (Mytilus spp.), l’anguille d’Europe (Anguilla anguilla), le pikeperch (Sander lucioperca), le saumon de l’Atlantique (Salmo salar), le Kingfish (Seriola lalandi), l’amberjack à queue jaune (S. dumerili), les espèces de Sturgeon (Acipenseridae), le bar ensoleillé (Morone saxatilis x M. chrysops), le perche (Perca fluviatilis), le kelp à sucre (Saccharina latissima).

^{Sources: 2021, statistiques danoises, ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche}

Type de méthode de production

Selon Eurostat, en 2021, environ 48 % de la production danoise a été produite en eau douce et le reste dans les eaux marines. Les principales méthodes de production suivantes ont été utilisées:

^{Sources: 2023, EUMOFA}

Tendances (passées et futures)

• Poursuivre la croissance durable de la production aquacole.
• Renforcement du système aquacole de recirculation.
• Augmentation de la production aquacole à faible trophique (par exemple, moules et algues).
• Renforcer la production aquacole biologique.
• Réduire les émissions de nutriments et de matières organiques dans le milieu aquatique par rapport à la quantité de poisson produite. L’amélioration de l’efficacité environnementale et de l’utilisation efficace des ressources dans le secteur est due, entre autres, à l’évolution des technologies environnementales, y compris les technologies de purification de l’eau, et à l’optimisation des aliments pour animaux.
• Réduire l’impact de l’aquaculture sur le climat.
• Le développement et l’innovation dans des domaines tels que la prévention et le traitement des maladies du poisson, des vaccins efficaces, la production biologique, les économies circulaires (par exemple, le fumier de poisson), ainsi que des analyses économiques (emploi, rentabilité, modèles de gestion, etc.) sont encore nécessaires. 

^{Sources: MNSPA}

Incidence de l’aquaculture sur l’économie, le marché alimentaire et le marché du travail du pays

• Longue tradition de l’aquaculture. En particulier dans l’élevage de truites, où le Danemark figure parmi les plus grands producteurs de l’UE.
• Les aquaculteurs produisent tout, depuis les œufs de poisson et les poissons jusqu’aux moules et aux algues marines. En outre, il existe une grande industrie en aval, y compris la production d’aliments pour poissons et de technologies de purification de l’eau dans les exploitations piscicoles terrestres.
• Outre la production primaire, le secteur de l’aquaculture danois se compose d’entreprises produisant des aliments pour poissons, des technologies et des équipements pour le secteur aquacole dans le monde entier. La valeur des exportations de technologies et d’équipements est estimée par le secteur à 5 à 6 milliards de DKK par an en 2021.

^{Sources: MNSPA}

Enjeux et perspectives

^{Sources: MNSPA}

Emploi et nombre d’entreprises

Selon les derniers chiffres de 2020, le secteur de l’aquaculture danois compte 244 installations actives, dont 179 sont situées à terre, tandis qu’il y a 19 exploitations marines et 46 exploitations conchylicoles.

^{Sources: MNSPA}

• Dansk Akvakultur
• Danmarks Naturfredningsforening (Société danoise pour la conservation de la nature)
• Danmarks Sportfiskerforbund
• Foreningen netværk pour Økologisk Akvakultur