Merest akvakultuurini: Ülevaade perspektiividest

Vesiviljelus on olnud üle kolme aastakümne üks kiiremini kasvavaid toidutootmissüsteeme. Kasvuga suureneb ka nõudlus sööda alternatiivsete, odavamate ja kvaliteetsete koostisosade järele. Käesolevas ülevaates hinnatakse praegusi suundumusi mitmesuguste mereorganismide kasutamisel alates mikroorganismidest (sealhulgas seened, riustotriidid, mikrovetikad ja bakterid) kuni makrovetikate ja makroselgrootuteni elujõuliste bioloogiliste söödaressurssidena. Käesolevas ülevaates keskendutakse ressursside ringkasutuse suundumusele ja uute väärtusahelate arendamisele. Sellega seoses esitatakse võimalus edendada uudseid ringmajanduse väärtusahelaid, mis edendavad bioloogiliste ressursside taaskasutamist väärtuslike söödakoostisosadena. Seega tõstetakse esile mõned potentsiaalselt olulised mereressursid, mis väärivad täiendavaid uurimisi ringvesiviljeluse parandamiseks või käsitlemiseks.