Od mora do akvafe: Pregled perspektive

Akvakultura je već više od tri desetljeća jedan od najbrže rastućih sektora proizvodnje hrane. Rastom raste i potražnja za alternativnim, jeftinijim i visokokvalitetnim sastojcima hrane za životinje. U ovom se pregledu procjenjuju trenutačni trendovi u korištenju različitih morskih organizama, od mikroorganizama (uključujući gljive, tiraustokhytride, mikroalge i bakterije) do makroalgi i makrobeskralježnjaka kao održivih bioloških izvora hrane za životinje. Ovaj je pregled usmjeren na trend kružne upotrebe resursa i razvoj novih lanaca vrijednosti. U tom je kontekstu predstavljena perspektiva promicanja novih vrijednosnih lanaca kružnog gospodarstva kojima se promiče ponovna uporaba bioloških resursa kao vrijednih sastojaka hrane za životinje. Stoga se ističu neki potencijalno važni resursi dobiveni iz mora koji zaslužuju daljnje istrage za poboljšanje ili rješavanje problema kružne akvakulture.