Od mora po zvieranie: Výhľadový prehľad

Akvakultúra je už viac ako tri desaťročia jedným z najrýchlejšie rastúcich odvetví výroby potravín. S rastom rastie aj dopyt po alternatívnych, lacnejších a vysokokvalitných zložkách krmív. V tomto preskúmaní sa posudzujú súčasné trendy v používaní rôznych morských organizmov, od mikroorganizmov (vrátane húb, thraustochytridov, mikrorias a baktérií) až po makroriasy a makrobezstavovce ako životaschopné biologické zdroje krmiva. Toto preskúmanie sa zameriava na trend obehového využívania zdrojov a rozvoj nových hodnotových reťazcov. V tejto súvislosti sa predkladá perspektíva podpory nových hodnotových reťazcov obehového hospodárstva, ktoré podporujú opätovné využívanie biologických zdrojov ako cenných zložiek krmív. Preto sa zdôrazňujú niektoré potenciálne dôležité morské zdroje, ktoré si zasluhujú ďalšie vyšetrovanie na zlepšenie alebo riešenie obehovej akvakultúry.