De la mare la apă: Prezentare generală a perspectivei

Acvacultura este unul dintre sectoarele sistemelor de producție alimentară cu cea mai rapidă creștere de peste trei decenii. Odată cu creșterea sa, cererea de ingrediente alimentare alternative, mai ieftine și de înaltă calitate este, de asemenea, în creștere. În cadrul acestei analize, sunt evaluate tendințele actuale în ceea ce privește utilizarea diferitelor organisme marine, de la microorganisme (inclusiv ciuperci, thraustochittride, microalge și bacterii) la macroalge și macronevertebrate ca resurse biologice de hrană viabile. Această revizuire se axează pe tendința de utilizare circulară a resurselor și pe dezvoltarea de noi lanțuri valorice. În acest sens, este prezentată perspectiva promovării unor noi lanțuri valorice ale economiei circulare care promovează reutilizarea resurselor biologice ca ingrediente valoroase pentru hrana animalelor. Astfel, sunt evidențiate unele resurse potențial importante derivate din mediul marin care merită investigații suplimentare pentru îmbunătățirea sau abordarea acvaculturii circulare.