Bijoraffinerija innovattiva u fuq quddiem nett fis-settur — li tippermetti l-ekonomija ċirkolari blu Ewropea (KELP-EU)

KELP-EU huwa proġett li jdum 27-il xahar iffinanzjat mill-Fond Ewropew għall-Affarijiet Marittimi u s-Sajd (FEMS), li għandu l-għan li jixpruna l-industrija sostenibbli Ewropea tal-alka billi jiżviluppa industrija tal-alka tal-UE mkabbra b’mod sostenibbli, iżid il-proċess tal-bijoraffinerija tal-alka, u jiżviluppa erba’ prodotti ġodda bbażati fuq l-alka.

Riżultati tanġibbli: Il-proġett nieda OCEAN HEALTH ® Fiber, fibra emerġenti ta’ kwalità għolja b’benefiċċji funzjonali eċċellenti bħala ingredjent versatili għall-ħobż mingħajr glutina, laħmijiet ibbażati fuq il-pjanti, xorb, u ħafna aktar. Hija tistenna wkoll li tiżviluppa tliet prodotti oħra li jiddependu fuq il-proċess ta’ bijoraffinerija żviluppat tagħha.

Applikazzjoni/rilevanza: Ix-xjenzati tal-ikel interni u l-klijenti prospettivi tal-proġett ittestjaw il-versatilità ta’ OCEAN HEALTH ® Fiber f’ħafna formulazzjonijiet, inkluż fil-ħobż mingħajr glutina, fil-lixx, u fil-prodotti tal-laħam ibbażati fuq il-pjanti. Mill-estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa minħabba ż-żamma mtejba tal-indewwa għas-sostituzzjoni ta’ ingredjenti sintetiċi bħall-metilċelluloża, OCEAN HEALTH ® Fiber jipprovdi bosta opportunitajiet u benefiċċji għall-applikazzjonijiet tal-ikel.