Novatoriška, sektoriui vadovaujanti jūros dumblių biologinio perdirbimo įmonė, sudaranti sąlygas Europos mėlynajai žiedinei ekonomikai (KELP-EU)

Kelp-EU yra 27 mėnesius trunkantis Europos jūrų reikalų ir žuvininkystės fondo (EJRŽF) finansuojamas projektas, kuriuo siekiama paskatinti tvarią Europos jūros dumblių pramonę plėtojant tvariai ūkininkaujamą ES jūros dumblių pramonę, plečiant jūros dumblių biologinio perdirbimo procesą ir kuriant keturis naujus jūros dumblių produktus.

Apčiuopiami rezultatai: Įgyvendinant projektą pradėjo veikti „OCEAN HEALTH® Fiber“ – naujas aukštos kokybės pluoštas, turintis puikią funkcinę naudą kaip įvairialypė sudedamoji dalis duonai be glitimo, augalinei mėsai, gėrimams ir kt. Ji taip pat tikisi, kad bus kuriami kiti trys produktai, grindžiami jos išplėtotu biologinio perdirbimo procesu.

Taikymas ir (arba) aktualumas: Projekto vidaus maisto srities mokslininkai ir būsimi klientai išbandė „OCEAN HEALTH® Fiber“ universalumą daugelyje preparatų, įskaitant duoną be glitimo, gleivines ir augalinius mėsos produktus. Nuo laikymo trukmės pratęsimo dėl geresnio drėgmės sulaikymo iki sintetinių sudedamųjų dalių, pvz., metilceliuliozės, pakeitimo, OCEAN HEALTH® Fiber suteikia daug galimybių ir naudos naudojant maistą.