Description
Il-fungi filamentous għandhom potenzjal bħala sors alternattiv ta’ proteini għall-użu fl-Aquafeeds minħabba l-kontenut għoli ta’ proteini u l-komponenti bijoattivi tagħhom. Dan l-artiklu jippreżenta r-riżultati ta’ studju mwettaq biex jiġi esplorat kif il-fungu rikk fil-proteini msejjaħ Paecilomyces variotii (magħruf ukoll bħala mycoproteina PEKILO ®) jista’ jintuża bħala proteina alternattiva sostenibbli fl-għalf għas-salamun tal-Atlantiku.
Details
- Original Author(s)
- Hooft, J. M.;Montero, R.;Morales-Lange, B.;Blihovde, V. F.;Purushothaman, K.;McLean, C.;Duncan, D.;Opeyemi, J.;Javed, S.;Torunn, L.;Øverland, M.
- Topic(s)
- Is-saħħa tal-Annimali u s-Saħħa Pubblika, Data u Monitoraġġ, Diversifikazzjoni u Valur Miżjud, L-għarfien u l-Innovazzjoni
- Geographical Coverage
- European
- Date
- April, 2024
- Source