Paecilomyces variotii (PEKILO ®) dans de nouveaux aliments pour saumons atlantiques: Effets sur la qualité des granulés, les performances de croissance, la santé intestinale, la digestibilité et l’utilisation des nutriments

Les champignons filamenteux peuvent être utilisés comme source protéique alternative dans Aquafeeds en raison de leur forte teneur en protéines et de leurs composants bioactifs. Cet article présente les résultats d’une étude menée pour examiner comment le champignon riche en protéines appelé Paecilomyces variotii (également connu sous le nom de mycoprotéine PEKILO ®) pourrait être utilisé comme protéine alternative durable dans l’alimentation des saumons atlantiques.