Description
Vláknité houby mají potenciál jako alternativní zdroj bílkovin pro použití v Aquafeeds vzhledem k jejich vysokému obsahu bílkovin a bioaktivním složkám. V tomto článku jsou uvedeny výsledky studie, jejímž cílem bylo prozkoumat, jak by mohla být jako udržitelná alternativní bílkovina v krmivech pro lososa obecného použita houba bohatá na bílkoviny zvaná Paecilomyces variotii (známá také jako PEKILO® mycoprotein).
Details
- Original Author(s)
- Hooft, J. M.;Montero, R.;Morales-Lange, B.;Blihovde, V. F.;Purushothaman, K.;McLean, C.;Duncan, D.;Opeyemi, J.;Javed, S.;Torunn, L.;Øverland, M.
- Topic(s)
- Zdraví zvířat a veřejné zdraví, Údaje a monitorování, Diverzifikace a přidaná hodnota, Znalosti a inovace
- Geographical Coverage
- European
- Date
- April, 2024
- Source