Paecilomyces variotii (PEKILO ®) σε νέες ζωοτροφές για τον σολομό του Ατλαντικού: Επιδράσεις στην ποιότητα των κόκκων πλαστικού, στην απόδοση ανάπτυξης, στην υγεία του εντέρου και στην πεπτικότητα και τη χρησιμοποίηση των θρεπτικών συστατικών

Οι νηματώδεις μύκητες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική πηγή πρωτεϊνών για χρήση στο Aquafeeds λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες και των βιοδραστικών συστατικών τους. Το παρόν άρθρο παρουσιάζει τα αποτελέσματα μελέτης που διενεργήθηκε για να διερευνηθεί ο τρόπος με τον οποίο ο πλούσιος σε πρωτεΐνες μύκητας που ονομάζεται Paecilomyces variotii (γνωστός και ως PEKILO ® mycoprotein) θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως βιώσιμη εναλλακτική πρωτεΐνη στις ζωοτροφές για τον σολομό του Ατλαντικού.