Raming van de bereidheid van het Ierse publiek om te betalen voor duurzamere zalm die wordt geproduceerd door geïntegreerde multitrofische aquacultuur

Geïntegreerde multitrofische aquacultuur (IMTA) is voorgesteld als een potentieel duurzaam alternatief voor aquacultuur van afzonderlijke vissoorten. In IMTA worden verschillende soorten in het productieproces gecombineerd. Integratie van soorten heeft een denkbaar dubbel voordeel; de milieueffecten kunnen worden verminderd door nutriëntencycli en vanuit economisch oogpunt is er potentieel voor meer efficiëntie, productdiversificatie en een grotere bereidheid om te betalen voor milieuvriendelijkere geproduceerde zalm. In dit document worden de resultaten gepresenteerd van een keuzeexperiment waarin wordt onderzocht of het Ierse publiek bereid is een premie te betalen voor “duurzaam geproduceerde” gekweekte zalm in het kader van een IMTA-proces. In het ontwerp werd op unieke wijze een milieukeurmerk gebruikt op basis van bekende energieratabels om de milieudruk van de viskwekerij aan de respondenten mee te delen. Het experiment toont aan dat het Ierse publiek bereid is een prijspremie te betalen voor duurzaamheid in de zalmkweek en voor lokaal geproduceerde zalm.