Schätzung der Bereitschaft der irischen Öffentlichkeit, für nachhaltigeren Lachs zu zahlen, der durch integrierte multitrophe Aquakultur erzeugt wird

Die integrierte multi-Trophische Aquakultur (IMTA) wurde als potenzielle nachhaltige Alternative zur Aquakultur einzelner Fischarten vorgeschlagen. Im IMTA werden mehrere Arten im Produktionsprozess kombiniert. Die Integration von Arten hat einen denkbaren doppelten Vorteil; die Umweltauswirkungen können durch Nährstoffkreislauf abgemildert werden, und aus wirtschaftlicher Sicht besteht Potenzial für mehr Effizienz, Produktdiversifizierung und eine höhere Bereitschaft, für umweltfreundlichere Lachse zu zahlen. In diesem Papier werden die Ergebnisse eines Auswahlversuchs vorgestellt, bei dem untersucht wird, ob die irische Öffentlichkeit bereit ist, eine Prämie für „nachhaltige“ Zuchtlachs aus einem IMTA-Verfahren zu zahlen. Einzigartig wurde bei der Gestaltung ein Umweltzeichen verwendet, das auf bekannten Energiekennzeichen beruhte, um den Befragten den Umweltdruck der Fischzucht mitzuteilen. Das Experiment zeigt, dass die irische Öffentlichkeit bereit ist, einen Preisaufschlag für Nachhaltigkeit in der Lachszucht und für lokal erzeugten Lachs zu zahlen.