Szacowanie gotowości irlandzkiego społeczeństwa do płacenia za bardziej zrównoważone łososie produkowane w ramach zintegrowanej akwakultury wielotrofowej

Zintegrowana akwakultura wielotorowa (IMTA) została przedstawiona jako potencjalna zrównoważona alternatywa dla akwakultury pojedynczych gatunków ryb. W przypadku IMTA w procesie produkcji łączy się kilka gatunków. Integrowanie gatunków ma możliwą do wyobrażenia podwójną przewagę; wpływ na środowisko można zmniejszyć poprzez obieg składników odżywczych, a z ekonomicznego punktu widzenia istnieje potencjał zwiększenia wydajności, dywersyfikacji produktów i większej gotowości do płacenia za bardziej przyjazny dla środowiska łosoś. W niniejszym dokumencie przedstawiono wyniki eksperymentu wyboru, w ramach którego bada się, czy społeczeństwo irlandzkie jest skłonne zapłacić premię za „zrównoważona produkcja” łososia hodowlanego w procesie IMTA. Wyjątkowo w projekcie zastosowano oznakowanie ekologiczne oparte na znanych etykietach oceny efektywności energetycznej, aby poinformować respondentów o presji środowiskowej wywieranej przez hodowlę ryb. Doświadczenie pokazuje, że społeczeństwo irlandzkie jest skłonne płacić premię cenową za zrównoważony rozwój hodowli łososia i za lokalnie produkowany łosoś.