Εκτίμηση της προθυμίας του ιρλανδικού κοινού να πληρώσει για πιο βιώσιμο σολομό που παράγεται από ολοκληρωμένη πολυτροφική υδατοκαλλιέργεια

Η ολοκληρωμένη πολυφασική υδατοκαλλιέργεια (IMTA) έχει προταθεί ως δυνητική βιώσιμη εναλλακτική λύση στην υδατοκαλλιέργεια μεμονωμένων ειδών ιχθύων με πτερύγια. Στην IMTA, διάφορα είδη συνδυάζονται στη διαδικασία παραγωγής. Η ενσωμάτωση ειδών έχει ένα πιθανό διπλό πλεονέκτημα· οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις μπορούν να μειωθούν μέσω του κύκλου των θρεπτικών ουσιών και, από οικονομική άποψη, υπάρχουν δυνατότητες για αυξημένη αποτελεσματικότητα, διαφοροποίηση των προϊόντων και μεγαλύτερη προθυμία πληρωμής για πιο φιλικό προς το περιβάλλον παραγόμενο σολομό. Το παρόν έγγραφο παρουσιάζει τα αποτελέσματα ενός πειράματος επιλογής, το οποίο εξετάζει κατά πόσον το ιρλανδικό κοινό είναι πρόθυμο να καταβάλει πριμοδότηση για τον «βιώσιμα παραγόμενο» σολομό εκτροφής από μια διαδικασία IMTA. Με μοναδικό τρόπο, στον σχεδιασμό χρησιμοποιήθηκε οικολογικό σήμα, το οποίο βασίζεται σε γνωστά σήματα ενεργειακής αξιολόγησης, για την κοινοποίηση της περιβαλλοντικής πίεσης της ιχθυοκαλλιέργειας στους απαντήσαντες. Το πείραμα καταδεικνύει ότι το ιρλανδικό κοινό είναι πρόθυμο να καταβάλει πριμοδότηση τιμής για τη βιωσιμότητα της εκτροφής σολομού και για τον σολομό τοπικής παραγωγής.