Stima della disponibilità del pubblico irlandese a pagare per il salmone più sostenibile prodotto da un'acquacoltura multitrofica integrata

L'acquacoltura multicrofica integrata (IMTA) è stata presentata come potenziale alternativa sostenibile all'acquacoltura di singole specie ittiche. Nell'IMTA diverse specie sono combinate nel processo di produzione. L'integrazione delle specie presenta un duplice vantaggio ipotizzabile: l'impatto ambientale può essere ridotto attraverso il ciclo dei nutrienti e, da un punto di vista economico, esiste un potenziale di maggiore efficienza, diversificazione dei prodotti e maggiore disponibilità a pagare per il salmone prodotto più rispettoso dell'ambiente. Il presente documento presenta i risultati di un esperimento di scelta che esamina se il pubblico irlandese è disposto a pagare un premio per il salmone d'allevamento "prodotto in modo sostenibile" mediante un processo IMTA. In modo univoco, nel disegno è stato utilizzato un marchio di qualità ecologica, basato su etichette di classificazione energetica note, per comunicare ai rispondenti la pressione ambientale dell'allevamento ittico. L'esperimento dimostra che il pubblico irlandese è disposto a pagare un premio di prezzo per la sostenibilità nell'allevamento del salmone e per il salmone prodotto localmente.