Înainte ca fermele de acvacultură să poată funcționa, viitorii producători din sectorul acvaculturii trebuie să obțină o autorizație din partea autorităților naționale competente (uneori autoritățile regionale pot fi responsabile pentru autorizare). În evaluarea lor, autoritățile verifică dacă locația propusă este adecvată și analizează cu atenție impactul potențial al fermei asupra mediului.
— Producătorii din domeniul acvaculturii au nevoie de autorizație înainte de a utiliza apă de mare sau apă dulce pentru fermă. Atunci când sunt readuse în mediu, starea corpului de apă nu trebuie să se deterioreze.
În plus, unitățile de acvacultură trebuie să fie înregistrate sau aprobate de autoritățile sanitare care se ocupă de sănătatea animală, iar atât fermierul, cât și aceste autorități au obligația de a supraveghea eventualele boli.
— După obținerea tuturor autorizațiilor, producătorii din domeniul acvaculturii trebuie să respecte mai multe condiții pentru a se asigura că activitățile de acvacultură respectă mediul, sănătatea umană și animală și bunăstarea animalelor.
— Exploatațiile autorizate trebuie să continue să monitorizeze impactul lor asupra mediului.
— Pentru a proteja mediul, producătorii pot utiliza numai furaje, produse de curățare și medicamente autorizate.
— În ceea ce privește sănătatea animală, fermierii au, de asemenea, obligația de a ține mai multe evidențe, inclusiv cele referitoare la numărul de animale care intră și ies din exploatație și la numărul de animale care mor. Ei trebuie, de asemenea, să țină evidența măsurilor pe care le iau pentru a preveni și a gestiona orice risc de boală. Pentru a proteja sănătatea consumatorilor, fermierii din sectorul acvaculturii trebuie să respecte reguli stricte de igienă alimentară și de sănătate a animalelor, Având obligația de a utiliza numai furaje autorizate și controlate.
— Utilizarea medicamentelor de uz veterinar necesită o prescripție din partea unui medic veterinar și sunt permise numai medicamentele de uz veterinar autorizate, cu respectarea perioadelor de așteptare și a limitelor de reziduuri prescrise. Fermierii trebuie să țină evidența tuturor medicamentelor de uz veterinar pe care le folosesc și să păstreze o copie a prescripțiilor.
În plus, fermierii trebuie să asigure un tratament uman al animalelor de fermă pe tot parcursul ciclului lor de producție și în timpul sacrificării și al transportului.