Background information

Вид на отглежданите видове
Обикновен шаран (Cyprinus carpio) Grass carp (Ctenopharyngodon idella), сребърен шаран (Hypothalmichthysmolitrix), голям главестен карп (Hypothalmichthysnobilis) Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss), Brook trout (Salvelinus fontinalis),хищни рибикато щука (Esox Lucius).
Източник: 2023 Г., EUMOFA; 2022 НТИКР
Вид на метода на производство
Според Евростат дейността, свързана с аквакултурите в Чехия, е ограничена до сладководното земеделие. Производството се извършва главно в езера (95 %) и малки количества в резервоари и канали (4 %). Незначително производство се извършва чрез рециркулационни системи и с други методи (1 %).
Размер на сектора (производство и потребление)
Източник: 2023 Г., EUMOFA
Тенденции (минало и бъдеще)
- Повишаване на значението на традиционните и съвременните форми на аквакултура.
- Поддържане и развитие на традиционното производство на аквакултури чрез модернизиране и иновации на съществуващите технологии и селскостопански съоръжения, включително запазване на екологичните ползи от рибовъдството.
- Увеличаване на производството на други видове риба, по-специално хищници, чрез създаването на нови, модерни и екологосъобразни рибни стопанства.
- Увеличаване на разнообразието от преработени сладководни риби за чешкия пазар, модернизация, иновации и концентрация на преработвателния капацитет.
- Подкрепа за растежа и развитието на технологиите за дистанционно управляеми летателни системи, създаване на условия за инвеститорите от селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост, използване на отпадна топлина от инсталации за биогаз.
- Модернизация, иновации и концентрация на преработвателния капацитет, подкрепа за нови преработвателни предприятия (напр. морски костур = Clarias и nil tilapia), сътрудничество с научноизследователски институти, популяризиране на продуктите сред обществеността.
Източник: MNSPA
Въздействие на аквакултурите върху икономиката, пазара на храни и пазара на труда на страната
- Цялостното икономическо състояние на сектора на аквакултурите е достатъчно, за да може секторът да функционира по относително устойчив начин.
- Преобладаващото използване на местното производство е износът на жива риба, който постепенно се увеличава от 40 % на 50 %.
- В Европа Чешката република няма конкуренция при износа на сладководна риба. Делът на прясната риба се е увеличил значително, главно в ущърб на преработената риба. Важен икономически елемент на чешкото производство е износът на жива риба, по-специално шаран. Шаранът е регионална храна за Централна Европа. Той се изнася главно за съседните държави и отчасти за Франция, Белгия и Италия. Количеството шаран, изнесено за Германия и Словакия, намалява от дълго време. Докато състоянието на износа за Полша е много променливо. Спецификата на този пазар е изискването за леко излязла риба (от 1.2 до 1,8 kg), която не е толкова добре разположена другаде в Европа. Животновъдите са адаптирали плановете си за управление на запасите, за да отговорят на нуждите на полския пазар.
- Консумацията на риба в Чешката република е много ниска (2021 г.: 5,6 kg на глава от населението годишно) и в сравнение със средната стойност за света (20,2 kg на човек на година) или средната стойност за ЕС (25,1 kg на човек годишно). Важният фактор, засягащ ниската консумация на риба, е малкият дял на преработената риба на вътрешния пазар. Клиентите предпочитат да купуват жива риба, която е гарантирана прясна и икономически най-ефективна.
- Специфичният сегмент на пазара е производството на декоративни форми на риба, златен кланичен труп, кои шаран, цветни форми на катастрофата, обикновени каски, големи монаси, перлени круши и др.
- Преобладаващото предпочитание към шараните, особено по време на Коледа, беше много бавно изоставено и хората започват постепенно да предпочитат преработваната риба, особено през годината.
- Предлагането на пазара на риба е още по-силно изразено през пролетните месеци след пролетното събиране на рибни басейни. Тези продажби генерират текущо финансиране и подобряват паричния поток. Предлагането на пазара на риба от потокови системи и RAS се извършва повече или по-малко непрекъснато през цялата година.
- Чешкият производствен пазар е изправен пред задълбочаване на професионализацията в областта на управлението на паричните потоци, икономиката на трафика, маркетинговите комуникации (особено в онлайн средата) и управлението на връзките с клиентите. Напротив, той притежава експертен опит в областта на рибовъдството и висококачествен опит в университетите. Цената на сладководната риба се влияе от цените на вносните конкурентни продукти, разходите за отглеждане, видовете риба и преработката. Икономиката на трафика, съчетана с икономии от мащаба и висококачествено ноу-хау, оказва положително въздействие върху намаляването на цените. Сливането/свързването с кооперации за продажби/дистрибуция и преработка също може да спомогне за повишаване на ефективността.
Източник: MNSPA
Предизвикателства и възможности
- Заплахи за традиционните производствени ресурси, дължащи се на изменението на климата и отрицателните последици от избрани организми.
- Поддържането на традиционната аквакултура, която изпълнява по-специално производствени, но и непроизводствени функции.
- Слаба диверсификация на стопанските дейности на производителите и намален капацитет за компенсиране на колебанията в производството и предлагането на пазара.
- Голямата зависимост на местното производство от традиционните форми на земеделие и ниският дял на съоръженията за рециркулация от производството.
- Ниска консумация на сладководни риби.
- Ниска осведоменост на потребителите за ползите от консумацията на риба, произведена в страната.
- Висока експортна зависимост на вътрешното производство.
- Малък обем на допълнително преработеното производство и потребление на преработени продукти с по-висока добавена стойност.
- Голямата административна тежест за производителите в законодателната област и за получаването на субсидии и компенсаторни плащания.
- Голяма административна тежест и много сложен процес на изграждане на нови водоеми.
- Ниска вертикална и хоризонтална интеграция и организации на производители и пазари.
- Заплахи за биологичното разнообразие на местните видове риби и други свързани с водата организми.
- По-ниски нива на иновации в сравнение с конкурентните сектори.
- Диверсификация на доходите — допълване на производствената функция с вторични дейности (риболовен туризъм, екотуризъм и др.) и насърчаването им.
- Инвестиционна политика, насочена към изграждането и обновяването на рибовъдни басейни, съоръжения за рибовъдство и преработка, технологични иновации, насърчаване на конкурентоспособността и устойчивостта на риболовните предприятия.
- Укрепване на конкурентоспособността на предприятията чрез компенсации за непроизводствени функции и обезщетения за щети, причинени от хищници на риба, стабилни форми на земеделие.
- Развитие на производството на риба в контролирана среда, включително системи за рециркулация.
- Създаване на организации на производители.
- Използване на настоящото ниско потребление, нарастваща покупателна способност и тенденция към здравословен начин на живот, за да се увеличи търсенето на сладководни рибни продукти, с акцент върху качеството и опростеността.
- Изравняване и увеличаване на потреблението на сладководни риби за битови нужди през цялата година.
- Разпространение на преработена риба чрез бизнес вериги и търговски обекти с високо качество и обхват, главно като прясна/охладена риба и продукти.
- Насърчаване на продажбите на риба и рибни продукти в малък мащаб.
- Въвеждане на нови продукти от риба с висока добавена стойност (напр. бутилирани продукти).
- Използване на технологии, които намаляват отрицателното въздействие върху околната среда.
- Повишаване на привлекателността и осведомеността за аквакултурите и техните продукти, както и информация за екологичните ползи от сладководните аквакултури.
- Сътрудничество с научни институции, насърчаване на образованието, науката и научните изследвания в областта на рибарството, иновациите и въвеждането на нови технологии, научните изследвания и прилагането на резултатите от тях, по-специално в областта на:
- относно управлението на рибовъдните басейни в контекста на изменението на климата и постигането на резултати в риболовните предприятия.
- относно управлението на рибата и иновациите в рибовъдството, преработката и предлагането на пазара.
- относно болестите и предотвратяването на генетичната ерозия на популациите на местните видове риби (добри техники за въвеждане на хайвер и млади екземпляри риба)
- ефективно изкуствено размножаване и отглеждане на ранни етапи на змиорка.
- Подобряване на проследимостта на продуктите от аквакултури.
- По-нататъшно изграждане на устойчивост на предприятията спрямо глобалните промени.
- Задълбочаване на сътрудничеството с органите за опазване на природата (връзка между икономическите и природозащитните интереси).
Източник: MNSPA
Заетост и брой на предприятията
413 предприятия за производство на аквакултури
Източник: MNSPA
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
- Закон № 99/2004 за рибарството, упражняването на правата за риболов, рибарите, защитата на морските рибни ресурси и за изменение на някои закони (Закон за рибарството)
- Указ № 197/2004 за прилагане на Закон № 99/2004 относно рибарството, упражняването на риболовни права, рибарите, защитата на морските рибни ресурси и за изменение на някои закони (Закона за рибарството)
- Закон № 154/2000 относно развъждането, развъждането и регистрацията на добитъка и за изменение на някои свързани с него актове (наричан по-нататък „актът за развъждане“), с измененията
- Указ № 136/2004 за определяне на подробни данни за идентификацията и регистрацията на животните и регистрацията на стопанствата и лицата, предвидени в Закона за развъждането
- Указ № 370/2006 относно професионалните курсове за извършване на определени професионални дейности в областта на животновъдството и развъждането
- Указ № 72/2017 относно животинските генетични ресурси
- Указ № 448/2006 относно прилагането на някои разпоредби на Закона за развъждането
- Закон № 246/1992 относно защитата на животните от жестокост, изменен
- Закон № 166/1999 за ветеринарните грижи и за изменение на някои свързани закони (Закон за ветеринарномедицинската дейност)
- Закон № 114/1992 относно опазването на природата и опазването на ландшафта
При подготовката на съоръжения за производство на риба (съгласно Закона за водните резервоари, предназначени за рибовъдство):
Applicable Procedures
Other Relevant Documents
National associations and networks
Relevant Websites
Contact Details
Г-н Petr Chalupa, началник на отдел „Рибарство и пчеларство“
- Имейл
- Телефонен номер: + 420 221 812 575