Είδος εκτρεφόμενου είδους

Κυπρίνος (Ctenopharyngodon idella), αργυρός κυπρίνος (Hypothalmichthysmolitrix), κυπρίνος(Hypothalmichthysnobilis), πέστροφα αραβοσίτου(Oncorhynchus mykiss), πέστροφα Brook (Salvelinus fontinalis), θηρευτές ως λούκος (Esox Lucius). pikeperch (Sander lucioperca) και γατόψαρο (Silurus glanis).

^{Πηγή: 2023, EUMOFA· 2022 ΕΤΟΕΑ}

Τύπος μεθόδου παραγωγής

Σύμφωνα με την Eurostat, η δραστηριότητα υδατοκαλλιέργειας στην Τσεχία περιορίζεται στην καλλιέργεια γλυκών υδάτων. Η παραγωγή πραγματοποιείται κυρίως σε λίμνες (95 %) και μικρές ποσότητες σε δεξαμενές και υπόγειους διαύλους (4 %). Η οριακή παραγωγή πραγματοποιείται μέσω συστημάτων ανακυκλοφορίας και με άλλες μεθόδους (1 %).

^{Πηγή: 2023, EUMOFA}

Τάσεις (παρελθούσες και μελλοντικές)

• Ενίσχυση της σημασίας των παραδοσιακών αλλά και σύγχρονων μορφών υδατοκαλλιέργειας.
• Διατήρηση και ανάπτυξη της παραδοσιακής παραγωγής υδατοκαλλιέργειας μέσω του εκσυγχρονισμού και της καινοτομίας των υφιστάμενων τεχνολογιών και εγκαταστάσεων εκτροφής, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης των περιβαλλοντικών οφελών της ιχθυοκαλλιέργειας.
• Αύξηση της παραγωγής άλλων ειδών ιχθύων, ιδίως των αρπακτικών ψαριών, μέσω της δημιουργίας νέων, σύγχρονων και φιλικών προς το περιβάλλον ιχθυοτροφείων.
• Αύξηση του φάσματος των μεταποιημένων ιχθύων γλυκού νερού για την τσεχική αγορά, εκσυγχρονισμός, καινοτομία και συγκέντρωση της ικανότητας μεταποίησης.
• Στήριξη της μεγέθυνσης και της ανάπτυξης των τεχνολογιών RAS, δημιουργία συνθηκών για επενδυτές από τη γεωργία και τη βιομηχανία τροφίμων, με τη χρήση απορριπτόμενης θερμότητας από εγκαταστάσεις βιοαερίου.
• Εκσυγχρονισμός, καινοτομία και συγκέντρωση της ικανότητας μεταποίησης, στήριξη νέων μονάδων μεταποίησης (π.χ. κοκκινόψαρο = Clarias και ουδέτερο τιλάπια), συνεργασία με επιστημονικά ερευνητικά ιδρύματα, προώθηση των προϊόντων στο κοινό.

^{Πηγή: MNSPA}

Αντίκτυπος της υδατοκαλλιέργειας στην οικονομία, την αγορά τροφίμων και την αγορά εργασίας της χώρας

• Η συνολική οικονομική κατάσταση του τομέα της υδατοκαλλιέργειας επαρκεί για να λειτουργήσει ο τομέας με σχετικά βιώσιμο τρόπο.
• Η κυρίαρχη χρήση της εγχώριας παραγωγής είναι οι εξαγωγές ζώντων ιχθύων, οι οποίες σταδιακά αυξήθηκαν από 40 % σε 50 %.
• Στην Ευρώπη, η Τσεχική Δημοκρατία δεν έχει ανταγωνισμό στην εξαγωγή ιχθύων γλυκών υδάτων. Το ποσοστό των νωπών ψαριών αυξήθηκε σημαντικά, κυρίως εις βάρος των μεταποιημένων ιχθύων. Σημαντικό οικονομικό στοιχείο της τσεχικής παραγωγής αλιείας είναι η εξαγωγή ζώντων ψαριών, ιδίως κυπρίνου. Ο κυπρίνος είναι ένα περιφερειακό τρόφιμο για την Κεντρική Ευρώπη. Εξάγεται κυρίως σε γειτονικές χώρες και εν μέρει στη Γαλλία, το Βέλγιο και την Ιταλία. Η ποσότητα κυπρίνου που εξάγεται στη Γερμανία και τη Σλοβακία μειώνεται εδώ και πολύ καιρό. Ενώ η κατάσταση των εξαγωγών προς την Πολωνία παρουσιάζει μεγάλες διακυμάνσεις. Η ιδιαιτερότητα αυτής της αγοράς είναι η απαίτηση για ελαφρώς λυμένο ψάρι (1.2 έως 1,8 kg), το οποίο βρίσκεται σε μικρότερη θέση αλλού στην Ευρώπη. Οι κτηνοτρόφοι έχουν προσαρμόσει τα σχέδιά τους για τα αποθέματα ώστε να ανταποκρίνονται στις ανάγκες της πολωνικής αγοράς.
• Η κατανάλωση ψαριών στην Τσεχική Δημοκρατία είναι πολύ χαμηλή (2021: 5,6 kg/κατά κεφαλήν/έτος) και σε σύγκριση με τον παγκόσμιο μέσο όρο (20,2 kg ανά άτομο ετησίως) ή τον μέσο όρο της ΕΕ (25,1 kg ανά άτομο ετησίως). Ο σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει τη χαμηλή κατανάλωση ιχθύων είναι το μικρό μερίδιο των μεταποιημένων ιχθύων στην εγχώρια αγορά. Οι πελάτες προτιμούν να αγοράζουν ζωντανά ψάρια, τα οποία είναι εγγυημένα νωπά και οικονομικώς αποδοτικά.
• Το ειδικό τμήμα της αγοράς είναι η παραγωγή διακοσμητικών μορφών ψαριών, χρυσού σφαγίου, κυπρίνου koi, χρωματισμένων μορφών της σύγκρουσης, κοινά κράνη, μεγάλοι μοναχοί, μαργαριτάρια αχλάδια κ.λπ.
• Η κυρίαρχη προτίμηση κυπρίνου, ιδίως κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, εγκαταλείφθηκε με πολύ αργούς ρυθμούς και οι άνθρωποι αρχίζουν σταδιακά να προτιμούν τα ψάρια που μεταποιούνται, ιδίως κατά τη διάρκεια του έτους.
• Η εμπορία των ψαριών είναι ακόμη πιο έντονη κατά τους εαρινούς μήνες μετά την εαρινή συγκομιδή των λιμνών του θαλάμου. Οι πωλήσεις αυτές δημιουργούν συνεχή χρηματοδότηση και βελτιώνουν τις ταμειακές ροές. Η εμπορία ιχθύων από συστήματα ροής και RAS πραγματοποιείται κατά το μάλλον ή ήττον συνεχή καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
• Η τσεχική αγορά παραγωγής αντιμετωπίζει βαθύτερη επαγγελματοποίηση στους τομείς της διαχείρισης ταμειακών ροών, της οικονομίας της κυκλοφορίας, της επικοινωνίας μάρκετινγκ (ιδίως στο επιγραμμικό περιβάλλον) και της διαχείρισης των σχέσεων με τους πελάτες. Αντιθέτως, διαθέτει εμπειρογνωμοσύνη στον τομέα της ιχθυοκαλλιέργειας και υψηλής ποιότητας πανεπιστημιακό υπόβαθρο. Η τιμή των ιχθύων γλυκού νερού επηρεάζεται από τις τιμές των εισαγόμενων ανταγωνιστικών προϊόντων, το κόστος εκτροφής, τα είδη ιχθύων και τη μεταποίηση. Η οικονομία της κυκλοφορίας, σε συνδυασμό με οικονομίες κλίμακας και υψηλής ποιότητας τεχνογνωσία, έχει θετικό αντίκτυπο στη μείωση των τιμών. Η συγχώνευση/σύνδεση με συνεταιρισμούς πωλήσεων/διανομής και μεταποίησης μπορεί επίσης να συμβάλει στην αύξηση της αποδοτικότητας. 

^{Πηγή: MNSPA}

Προκλήσεις και ευκαιρίες

^{Πηγή: MNSPA}

Απασχόληση και αριθμός επιχειρήσεων

413 επιχειρήσεις παραγωγής προϊόντων υδατοκαλλιέργειας

^{Πηγή: MNSPA}

• Νόμος αριθ. 99/2004 για την αλιεία, την άσκηση των αλιευτικών δικαιωμάτων, τους ιχθυόπλακες, την προστασία των θαλάσσιων αλιευτικών πόρων και την τροποποίηση ορισμένων νόμων (νόμος περί αλιείας)
• Διάταγμα αριθ. 197/2004 για την εφαρμογή του νόμου αριθ. 99/2004 σχετικά με την αλιεία, την άσκηση των αλιευτικών δικαιωμάτων, τους ιχθυόπλακες, την προστασία των θαλάσσιων αλιευτικών πόρων και την τροποποίηση ορισμένων νόμων (νόμος περί αλιείας)
• Νόμος αριθ. 154/2000 περί αναπαραγωγής, αναπαραγωγής και καταγραφής του ζωικού κεφαλαίου και τροποποιήσεως ορισμένων συναφών νόμων (νόμος περί αναπαραγωγής), όπως τροποποιήθηκε
• Διάταγμα αριθ. 136/2004 για τον καθορισμό των λεπτομερειών αναγνώρισης και καταγραφής των ζώων και της καταγραφής των εκμεταλλεύσεων και των προσώπων που προβλέπονται στον νόμο περί αναπαραγωγής
• Διάταγμα αριθ. 370/2006 σχετικά με τα επαγγελματικά μαθήματα για την άσκηση ορισμένων επαγγελματικών δραστηριοτήτων στον τομέα της κτηνοτροφίας και της εκτροφής
• Διάταγμα αριθ. 72/2017 σχετικά με τους ζωικούς γενετικούς πόρους
• Διάταγμα αριθ. 448/2006 για την εφαρμογή ορισμένων διατάξεων του νόμου περί αναπαραγωγής
• Νόμος αριθ. 246/1992 για την προστασία των ζώων από τη βάναυση βία, όπως τροποποιήθηκε
• Νόμος αριθ. 166/1999 σχετικά με την κτηνιατρική περίθαλψη και την τροποποίηση ορισμένων συναφών πράξεων (κτηνιατρικός νόμος)
• Νόμος αριθ. 114/1992 για την προστασία της φύσης και του τοπίου  

Κατά την προετοιμασία αλιευτικών κατασκευών (σύμφωνα με τον νόμο για τους υδάτινους ταμιευτήρες που προορίζονται για ιχθυοκαλλιέργεια): 

• Νόμος αριθ. 183/2006 σχετικά με τον χωροταξικό σχεδιασμό και τους οικοδομικούς κανονισμούς (οικοδομικός νόμος) — από την 1 Ιουλίου 2023 — Νόμος αριθ. 283/2021  
• Νόμος αριθ. 254/2001 περί υδάτων (νόμος περί υδάτων)
• Νόμος αριθ. 500/2004 Κώδικας Διοικητικής Δικονομίας 

• Άδεια ύδρευσης
• Περιβαλλοντική άδεια
• Ιδιαίτερη σημασία έχουν η καταγραφή των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων στην Περιφερειακή Κτηνιατρική Διοίκηση, η μεταποίηση και εμπορία προϊόντων, η μεταφορά ψαριών και η πώληση ψαριών