Češka

Vrsta uzgojene vrste

Šaran (Cyprinus carpio) Grass carp (Ctenopharyngodon idella), srebrni šaran (Hypothalmichthysmolitrix), Big Head Carp (Hypothalmichthysnobilis), Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss), pastrva Brook (Salvelinus fontinalis), grabežljivca kao štike (Esox Lucius), pikeperch (Sandder lucioperca) i europska mačka (Slurus glanis).

^{Izvor podataka: 2023., EUMOFA; STECF 2022.}

Vrsta metode proizvodnje

Prema podacima Eurostata akvakulturna djelatnost u Češkoj ograničena je na slatkovodni uzgoj. Proizvodnja se uglavnom odvija u ribnjacima (95 %) i malim količinama na spremnicima i utrkama (4 %). Marginalna proizvodnja odvija se s pomoću recirkulacijskih sustava i drugim metodama (1 %).

^{Izvor podataka: 2023., EUMOFA}

Trendovi (prošli i budući)

• Jačanje važnosti tradicionalnih i modernih oblika akvakulture.
• Održavanje i razvoj tradicionalne akvakulturne proizvodnje modernizacijom i inovacijama postojećih tehnologija i objekata za uzgoj, uključujući očuvanje koristi uzgoja ribe za okoliš.
• Povećanje proizvodnje drugih ribljih vrsta, posebno grabežljivaca, stvaranjem novih, modernih i ekološki prihvatljivih ribogojilišta.
• Povećanje raspona prerađene slatkovodne ribe za češko tržište, modernizacija, inovacije i koncentracija kapaciteta za preradu.
• Podupiranje rasta i razvoja tehnologija RAS-a, stvaranje uvjeta za ulagače iz poljoprivredne i prehrambene industrije upotrebom otpadne topline iz postrojenja za proizvodnju bioplina.
• Modernizacija, inovacije i koncentracija kapaciteta za preradu, potpora novim pogonima za preradu (npr. crveni bodečnjak = Clarias i nil tilapia), suradnja s institutima za znanstveno istraživanje, promidžba proizvoda u javnosti.

^{Izvor podataka: MNSPA}

Utjecaj akvakulture na gospodarstvo, tržište hrane i tržište rada zemlje

• Opće gospodarsko stanje u sektoru akvakulture dovoljno je da bi taj sektor funkcionirao na relativno održiv način.
• Dominantna upotreba domaće proizvodnje jest izvoz žive ribe, koji se postupno povećavao s 40 % na 50 %.
• Češka u Europi nema konkurencije u izvozu slatkovodne ribe. Udio svježe ribe znatno se povećao, uglavnom na štetu prerađene ribe. Važan gospodarski element češkog proizvodnog ribolova jest izvoz žive ribe, posebno šarana. Šaran je regionalna hrana za središnju Europu. Uglavnom se izvozi u susjedne zemlje, a djelomično u Francusku, Belgiju i Italiju. Količina šarana koja se izvozi u Njemačku i Slovačku već se dugo smanjuje. Iako je stanje izvoza u Poljsku vrlo promjenjivo. Posebnost tog tržišta zahtjev je za lagano lešenu ribu (1,2 do 1,8 kg), koja je manje dobro smještena drugdje u Europi. Stočari su prilagodili svoje planove zaliha kako bi zadovoljili potrebe poljskog tržišta.
• Konzumacija ribe u Češkoj vrlo je niska (2021.: 5,6 kg po stanovniku godišnje) i u usporedbi sa svjetskim prosjekom (20,2 kg po osobi godišnje) ili prosjekom EU-a (25,1 kg po osobi godišnje). Važan čimbenik koji utječe na nisku potrošnju ribe mali je udio prerađene ribe na domaćem tržištu. Kupci radije kupuju živu ribu, koja je zajamčena svježa i troškovno najučinkovitija.
• Poseban segment tržišta je proizvodnja ornamentalnih oblika ribe, zlatnog trupa, šarana s koi, obojenih oblika sudara, običnih kaciga, velikih monaga, bisera itd.
• Dominantna sklonost šarana, posebno tijekom Božića, vrlo je sporo napuštena, a ljudi postupno počinju davati prednost preradi ribe, posebno tijekom godine.
• Stavljanje ribe na tržište još je izraženije u proljetnim mjesecima nakon proljetnog izlova ribnjaka u komori. Ta prodaja stvara kontinuirano financiranje i poboljšava novčani tok. Stavljanje na tržište ribe iz sustava protoka i RAS-a odvija se na više ili manje kontinuiranoj osnovi tijekom cijele godine.
• Češko tržište proizvodnje suočava se s produbljivanjem profesionalizacije u područjima upravljanja novčanim tokom, prometnog gospodarstva, promidžbenih komunikacija (posebno u internetskom okruženju) i upravljanja odnosima s klijentima. Naprotiv, ima stručno znanje u području uzgoja ribe i visokokvalitetno iskustvo na sveučilištima. Na cijenu slatkovodne ribe utječu cijene uvezenih konkurentnih proizvoda, troškovi uzgoja, ribljih vrsta i prerade. Gospodarstvo prometa, zajedno s ekonomijom razmjera i visokokvalitetnim znanjem i iskustvom, pozitivno utječe na smanjenje cijena. Spajanje/pridruživanje u prodajne/distribucijske i prerađivačke zadruge također može pridonijeti povećanju učinkovitosti. 

^{Izvor podataka: MNSPA}

Izazovi i prilike

^{Izvor podataka: MNSPA}

Zaposlenost i broj poduzeća

413 poduzeća za proizvodnju u akvakulturi

^{Izvor podataka: MNSPA}

• Zakon br. 99/2004 o ribarstvu, ostvarivanju ribolovnih prava, lovcima ribe, zaštiti morskih ribolovnih resursa i izmjeni određenih zakona (Zakon o ribarstvu)
• Uredba br. 197/2004 o provedbi Zakona br. 99/2004 o ribarstvu, ostvarivanju ribolovnih prava, lovu riba, zaštiti morskih ribolovnih resursa i izmjeni određenih zakona (Zakon o ribarstvu)
• Zakon br. 154/2000 o uzgoju, uzgoju i registraciji stoke i izmjeni određenih povezanih akata (Zakon o uzgoju), kako je izmijenjen
• Uredba br. 136/2004 o pojedinostima za identifikaciju i registraciju životinja te registraciju gospodarstava i osoba predviđenih Zakonom o uzgoju
• Uredba br. 370/2006 o stručnim tečajevima za obavljanje određenih profesionalnih djelatnosti u području uzgoja i uzgoja stoke
• Uredba br. 72/2017 o životinjskim genetskim resursima
• Uredba br. 448/2006 o provedbi određenih odredbi Zakona o uzgoju
• Zakon br. 246/1992 o zaštiti životinja od okrutnosti, kako je izmijenjen
• Zakon br. 166/1999 o veterinarskoj njezi i izmjeni određenih povezanih akata (Zakon o veterinarstvu)
• Zakon br. 114/1992 o zaštiti prirode i krajolika  

U pripremi ribnih građevina (u skladu sa Zakonom o akumulacijama vode namijenjenih uzgoju ribe): 

• Zakon br. 183/2006 o prostornom planiranju i građevinskim propisima (Zakon o gradnji) – od 1. srpnja 2023. Zakon br. 283/2021  
• Zakon br. 254/2001 o vodi (Zakon o vodama)
• Zakon br. 500/2004 o Zakoniku o upravnom postupku 

• Vodoopskrbna dozvola
• Okolišna dozvola
• Registracija stočarskih gospodarstava u Regionalnoj veterinarskoj upravi, prerada i stavljanje na tržište proizvoda, prijevoz ribe i prodaja ribe od posebne su važnosti