Type d’espèces élevées

Carpe commune (Cyprinus carpio) carpe grass (Ctenopharyngodon idella), carpe argentée (Hypothalmichthysmolitrix), gros têtes de carpe (Hypothalmichthys nobilis) Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss), truite brune (Salvelinus fontinalis), prédateur sous forme de pike (Esox Lucius), pikeperch (Sander lucioperca) et poisson commun (Silurus glanis).

^{Sources: 2023, EUMOFA; 2022 CSTEP}

Type de méthode de production

Selon Eurostat, l’activité aquacole en Tchéquie est limitée à l’agriculture en eau douce. La production se fait principalement dans les étangs (95 %) et en petites quantités sur les cuves et les chemins de roulement (4 %). Une production marginale est réalisée au moyen de systèmes de recirculation et d’autres méthodes (1 %).

^{Sources: 2023, EUMOFA}

Tendances (passées et futures)

• Renforcer l’importance des formes d’aquaculture traditionnelles et modernes.
• Maintenir et développer la production aquacole traditionnelle grâce à la modernisation et à l’innovation des technologies et des installations d’élevage existantes, y compris en préservant les avantages environnementaux de la pisciculture.
• Accroître la production d’autres espèces de poissons, en particulier de poissons prédateurs, grâce à la création de nouvelles fermes piscicoles modernes et respectueuses de l’environnement.
• Augmentation de la gamme de poissons d’eau douce transformés pour le marché tchèque, modernisation, innovation et concentration de la capacité de transformation.
• Soutenir la croissance et le développement des technologies RAS, créer les conditions pour les investisseurs de l’agriculture et de l’industrie alimentaire, utiliser la chaleur perdue des installations de biogaz.
• Modernisation, innovation et concentration des capacités de transformation, soutien aux nouvelles usines de transformation (par exemple, sébaste = Clarias et nil tilapia), coopération avec les instituts de recherche scientifique, promotion des produits auprès du public.

^{Sources: MNSPA}

Incidence de l’aquaculture sur l’économie, le marché alimentaire et le marché du travail du pays

• La situation économique globale du secteur aquacole est suffisante pour permettre au secteur de fonctionner de manière relativement durable.
• L’utilisation dominante de la production intérieure est celle des exportations de poissons vivants, qui sont progressivement passées de 40 % à 50 %.
• En Europe, la République tchèque n’est pas en concurrence pour ce qui est des exportations de poissons d’eau douce. La proportion de poisson frais a considérablement augmenté, principalement au détriment du poisson transformé. L’exportation de poissons vivants, en particulier de carpes, constitue un élément économique important de la pêche à la production tchèque. La carpe est une alimentation régionale pour l’Europe centrale. Il est principalement exporté vers les pays voisins et en partie vers la France, la Belgique et l’Italie. La quantité de carpes exportée vers l’Allemagne et la Slovaquie diminue depuis longtemps. La situation des exportations vers la Pologne est très variable. La spécificité de ce marché est l’exigence d’un poisson légèrement lysé (1.2 à 1,8 kg), qui est moins bien placé ailleurs en Europe. Les éleveurs ont adapté leurs plans de stocks pour répondre aux besoins du marché polonais.
• La consommation de poisson en République tchèque est très faible (2021: 5,6 kg/personne/an) et par rapport à la moyenne mondiale (20,2 kg par personne et par an) ou à la moyenne de l’UE (25,1 kg par personne et par an). Le facteur important ayant une incidence sur la faible consommation de poisson est la faible part du poisson transformé sur le marché intérieur. Les clients préfèrent acheter du poisson vivant, ce qui est garanti à l’état frais et le plus rentable.
• Le segment spécifique du marché est la production de poissons ornementaux, de carcasses d’or, de carpes koï, de formes colorées du crash, de casques communs, de grands moines, de poires à perles, etc.
• La préférence dominante de la carpe, en particulier pendant Noël, a été très lentement abandonnée et les gens commencent à préférer progressivement le poisson transformé, en particulier au cours de l’année.
• La commercialisation des poissons est encore plus prononcée au printemps suivant la récolte printanière des étangs de chambre. Ces ventes génèrent un financement continu et améliorent les flux de liquidités. La commercialisation des poissons issus des systèmes de flux et de la RAS s’effectue de manière plus ou moins continue tout au long de l’année.
• Le marché tchèque de la production est confronté à un renforcement de la professionnalisation dans les domaines de la gestion des flux de trésorerie, de l’économie du trafic, de la communication marketing (en particulier dans l’environnement en ligne) et de la gestion des relations avec la clientèle. Au contraire, elle dispose d’une expertise en pisciculture et d’une formation universitaire de qualité. Le prix des poissons d’eau douce est influencé par les prix des produits concurrents importés, les coûts de l’élevage, des espèces de poissons et de la transformation. L’économie du trafic, associée à des économies d’échelle et à un savoir-faire de qualité, a un impact positif sur les réductions de prix. La fusion/association aux coopératives de vente/distribution et de transformation peut également contribuer à accroître l’efficacité. 

^{Sources: MNSPA}

Enjeux et perspectives

^{Sources: MNSPA}

Emploi et nombre d’entreprises

413 exploitations aquacoles

^{Sources: MNSPA}

• Loi no 99/2004 relative à la pêche, à l’exercice des droits de pêche, aux gardiens de la pêche, à la protection des ressources halieutiques marines et modifiant certaines lois (loi sur la pêche)
• Décret no 197/2004 portant application de la loi no 99/2004 relative à la pêche, à l’exercice des droits de pêche, aux gardiens de la pêche, à la protection des ressources halieutiques marines et modifiant certaines lois (loi sur la pêche)
• Loi no 154/2000 relative à l’élevage, à l’élevage et à l’enregistrement des animaux d’élevage et modifiant certaines lois connexes (la loi sur l’élevage), telle que modifiée
• Décret no 136/2004 fixant les modalités d’identification et d’enregistrement des animaux et d’enregistrement des exploitations et des personnes prévues par la loi sur l’élevage
• Décret no 370/2006 relatif aux cours professionnels pour l’exercice de certaines activités professionnelles dans le domaine de l’élevage et de l’élevage
• Décret no 72/2017 relatif aux ressources génétiques animales
• Décret no 448/2006 relatif à la mise en œuvre de certaines dispositions de la loi sur l’élevage
• Loi no 246/1992 sur la protection des animaux contre la cruauté, telle que modifiée
• Loi no 166/1999 sur les soins vétérinaires et modifiant certaines lois connexes (loi vétérinaire)
• Loi no 114/1992 sur la protection de la nature et la protection des paysages  

Dans la préparation des constructions de poissons (conformément à la loi sur les réservoirs d’eau destinés à la pisciculture): 

• Loi no 183/2006 sur la réglementation en matière d’aménagement du territoire et de construction (loi sur la construction) — depuis le 1 juillet 2023 — loi no 283/2021  
• Loi no 254/2001 sur l’eau (loi sur l’eau)
• Loi no 500/2004 sur le code de procédure administrative 

• Permis d’utilisation de l’eau
• Permis d’environnement
• L’enregistrement des exploitations d’élevage auprès de l’administration vétérinaire régionale, la transformation et la commercialisation des produits, le transport du poisson et la vente de poisson revêtent une importance particulière.