Background information

Vrsta gojenih vrst
Navadni krap (Cyprinus carpio) Grass carp (Ctenopharyngodon idella), srebrni krap (Hypothalmichthys molitrix), Big Head Carp (Hypothalmichthys nobilis), mavrični trv (Oncorhynchus mykiss),brok (Salvelinus fontinalis), plenilci (Esox Lucius), pikeperch (Sander lucioperca) in evropski rak (Silurus glanis).
Vir podatkov: 2023, EUMOFA; STECF 2022
Vrsta metode proizvodnje
Po podatkih Eurostata je akvakultura na Češkem omejena na gojenje sladkovodnih voda. Proizvodnja poteka predvsem v ribnikih (95 %) in majhnih količinah na rezervoarjih in na stezah (4 %). Obrobna proizvodnja se izvaja s sistemi ponovnega kroženja in z drugimi metodami (1 %).
Velikost sektorja (proizvodnja in potrošnja)
Vir podatkov: 2023, EUMOFA
Trendi (pretekla in prihodnja)
- Krepitev pomena tradicionalnih in tudi sodobnih oblik akvakulture.
- Ohranjanje in razvoj tradicionalne ribogojne proizvodnje s posodobitvijo in inovacijami obstoječih tehnologij in ribogojnic, vključno z ohranjanjem okoljskih koristi ribogojstva.
- Povečanje proizvodnje drugih vrst rib, zlasti plenilskih rib, z vzpostavitvijo novih, sodobnih in okolju prijaznih ribogojnic.
- Povečanje obsega predelanih sladkovodnih rib za češki trg, posodobitev, inovacije in koncentracija predelovalnih zmogljivosti.
- Podpiranje rasti in razvoja tehnologij RAS, ustvarjanje pogojev za vlagatelje iz kmetijske in živilske industrije z uporabo odpadne toplote iz obratov za pridobivanje bioplina.
- Posodobitev, inovacije in koncentracija predelovalnih zmogljivosti, podpora novim predelovalnim obratom (npr. rdeči okun = Clarias in nil tilapia), sodelovanje z znanstvenoraziskovalnimi inštituti, promocija proizvodov v javnosti.
Vir podatkov: MNSPA
Vpliv akvakulture na gospodarstvo države, trg hrane in trg dela
- Splošne gospodarske razmere v sektorju akvakulture zadostujejo za razmeroma trajnostno delovanje sektorja.
- Prevladujoča uporaba domače proizvodnje je izvoz živih rib, ki se je postopoma povečal s 40 % na 50 %.
- V Evropi Češka republika nima konkurence pri izvozu sladkovodnih rib. Delež svežih rib se je znatno povečal, predvsem v škodo predelanih rib. Pomemben gospodarski element češkega proizvodnega ribolova je izvoz živih rib, zlasti krapov. Krap je regionalna hrana za srednjo Evropo. Izvaža se predvsem v sosednje države, delno pa v Francijo, Belgijo in Italijo. Količina krapa, izvoženega v Nemčijo in Slovaško, se že dolgo zmanjšuje. Medtem ko je položaj izvoza na Poljsko zelo spremenljiv. Posebnost tega trga je zahteva po rahlo ležeči ribi (1,2 do 1,8 kg), ki je manj primerna drugje v Evropi. Živinorejci so svoje načrte za živinorejo prilagodili potrebam poljskega trga.
- Poraba rib na Češkem je zelo nizka (2021: 5,6 kg/na prebivalca/leto) in v primerjavi s svetovnim povprečjem (20,2 kg na osebo na leto) ali povprečjem EU (25,1 kg na osebo na leto). Pomemben dejavnik, ki vpliva na nizko porabo rib, je majhen delež predelanih rib na domačem trgu. Stranke raje kupujejo žive ribe, kar je zajamčeno sveže in stroškovno najučinkovitejše.
- Poseben segment trga je proizvodnja ornamentalnih oblik rib, zlatih trupov, krapov koi, obarvanih oblik trka, običajnih čelad, velikih menihov, biserskih hrušk itd.
- Prevladujoča izbira krapov, zlasti med božičem, je bila zelo počasi opuščena, ljudje pa so začeli postopoma dajati prednost predelanim ribam, zlasti med letom.
- Trženje rib je še izrazitejše v spomladanskih mesecih po spomladanskem nabiranju ribnikov komor. Te prodaje ustvarjajo tekoče financiranje in izboljšujejo denarni tok. Trženje rib iz sistemov pretoka in RAS poteka bolj ali manj neprekinjeno skozi vse leto.
- Češki proizvodni trg se sooča s poglabljanjem profesionalizacije na področjih upravljanja denarnih tokov, prometnega gospodarstva, tržnih komunikacij (zlasti v spletnem okolju) in upravljanja odnosov s strankami. Nasprotno, ima strokovno znanje o ribogojstvu in visokokakovostno ozadje na univerzah. Na ceno sladkovodnih rib vplivajo cene uvoženih konkurenčnih proizvodov, stroški gojenja, ribje vrste in predelave. Prometna ekonomija skupaj z ekonomijo obsega in visokokakovostnim znanjem pozitivno vpliva na znižanje cen. Združitev/povezovanje k prodajnim/distribucijskim in predelovalnim zadrugam lahko prispeva tudi k večji učinkovitosti.
Vir podatkov: MNSPA
Izzivi in priložnosti
- Nevarnosti za tradicionalne proizvodne vire zaradi podnebnih sprememb in negativnih učinkov izbranih organizmov.
- Ohranjanje tradicionalnega ribogojstva, ki opravlja zlasti proizvodnjo, pa tudi neproizvodne funkcije.
- Nizka diverzifikacija poslovnih dejavnosti proizvajalcev in zmanjšana zmogljivost za izravnavo nihanj v proizvodnji in trženju.
- Velika odvisnost domače proizvodnje od tradicionalnih oblik kmetovanja in majhen delež obratov za vračanje v obtok pri proizvodnji.
- Majhna poraba sladkovodnih rib.
- Nizka ozaveščenost potrošnikov o koristih uživanja domačih rib.
- Velika izvozna odvisnost domače proizvodnje.
- Majhen obseg nadalje predelane proizvodnje in porabe predelanih proizvodov z višjo dodano vrednostjo.
- Veliko upravno breme za proizvajalce na zakonodajnem področju ter pri pridobivanju subvencij in nadomestil.
- Veliko upravno breme in zelo zapleten postopek gradnje novih ribnikov.
- Nizka vertikalna in horizontalna integracija ter organizacije proizvajalcev in trgov.
- Ogrožanje biotske raznovrstnosti avtohtonih vrst rib in drugih organizmov, vezanih na vodo.
- Nižje stopnje inovacij v primerjavi s konkurenčnimi sektorji.
- Diverzifikacija dohodkov – dopolnitev proizvodne funkcije s sekundarnimi dejavnostmi (ribolovni turizem, ekološki turizem itd.) in njihovo spodbujanje.
- Naložbena politika, namenjena gradnji in obnovi ribnikov, ribogojnim in predelovalnim obratom, tehnološkim inovacijam, spodbujanju konkurenčnosti in odpornosti ribiških podjetij.
- Krepitev konkurenčnosti podjetij z nadomestilom za neproizvodne funkcije in nadomestilom za škodo, ki jo povzročijo plenilci rib, zdrave oblike gojenja.
- Razvoj proizvodnje rib v nadzorovanem okolju, vključno s sistemi ponovnega kroženja.
- Ustanovitev organizacij proizvajalcev.
- Izkoriščanje sedanje nizke porabe, naraščajoče kupne moči in trenda k zdravemu življenjskemu slogu za povečanje povpraševanja po sladkovodnih ribjih proizvodih s poudarkom na kakovosti in enostavnosti.
- Izravnava in povečanje porabe domačih sladkovodnih rib skozi vse leto.
- Distribucija predelanih rib prek poslovnih verig in poslovnih trgov visoke kakovosti in obsega, predvsem kot sveže/ohlajene ribe in proizvodi.
- Spodbujanje prodaje rib in ribiških proizvodov v manjšem obsegu.
- Uvedba novih proizvodov iz rib z visoko dodano vrednostjo (npr. ustekleničenih proizvodov).
- Uporaba tehnologij, ki zmanjšujejo negativne vplive na okolje.
- Povečanje privlačnosti in ozaveščenosti o akvakulturi in njenih proizvodih ter informacije o okoljskih koristih sladkovodnega ribogojstva.
- Sodelovanje z znanstvenimi ustanovami, spodbujanje izobraževanja, znanosti in raziskav na področju ribištva, inovacij ter uvajanja novih tehnologij, raziskav in uporabe njihovih rezultatov, zlasti na področjih:
- o upravljanju ribičev glede na podnebne spremembe in izvajanju rezultatov v ribiških podjetjih.
- o upravljanju rib in inovacijah v ribogojstvu, predelavi in trženju.
- o boleznih in preprečevanju genske erozije populacij avtohtonih vrst rib (dobre tehnike za vnos iker in nedoraslih stadij rib)
- o učinkovitem umetnem razmnoževanju in vzreji zgodnjih faz jegulje.
- Izboljšanje sledljivosti proizvodov iz ribogojstva.
- Nadaljnja krepitev odpornosti podjetij na globalne spremembe.
- Poglobitev sodelovanja z naravovarstvenimi organi (razmerje med gospodarskimi interesi in interesi ohranjanja narave).
Vir podatkov: MNSPA
Zaposlenost in število podjetij
413 dejavnosti ribogojne proizvodnje
Vir podatkov: MNSPA
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
- Zakon št. 99/2004 o ribištvu, uveljavljanju ribolovnih pravic, ribjih opozorilih, zaščiti morskih ribolovnih virov in spremembah nekaterih zakonov (Zakon o ribištvu)
- Uredba št. 197/2004 o izvajanju zakona št. 99/2004 o ribištvu, uveljavljanju ribolovnih pravic, ribjih opozorilih, zaščiti morskih ribolovnih virov in spremembah nekaterih zakonov (Zakon o ribištvu)
- Zakon št. 154/2000 o reji, vzreji in registraciji živine ter o spremembi nekaterih povezanih aktov (zakon o reji), kakor je bil spremenjen
- Uredba št. 136/2004 o določitvi podrobnosti za identifikacijo in registracijo živali ter registracijo gospodarstev in oseb, kot je določeno v Zakonu o reji
- Uredba št. 370/2006 o strokovnem usposabljanju za opravljanje nekaterih poklicnih dejavnosti na področju živinoreje
- Odlok št. 72/2017 o živalskih genskih virih
- Uredba št. 448/2006 o izvajanju nekaterih določb Zakona o reji
- Zakon št. 246/1992 o zaščiti živali pred krutim ravnanjem, kakor je bil spremenjen
- Zakon št. 166/1999 o veterinarski oskrbi in spremembi nekaterih povezanih zakonov (Veterinarski zakon)
- Zakon št. 114/1992 o varstvu narave in krajini
Pri pripravi ribjih konstrukcij (v skladu z Zakonom o vodnih zbiralnikih, namenjenih ribogojstvu):
Applicable Procedures
Other Relevant Documents
National associations and networks
Contact Details
Petr Chalupa, vodja enote za ribištvo in čebelarstvo
- Telefonska številka: +420 221 812 575