BFT е иновативен подход в областта на аквакултурите, който повишава устойчивостта и ефективността на производството чрез насърчаване на микробна общност в богата на хранителни вещества вода. Тази общност, известна като „биофлок“, се състои от полезни микроорганизми, които превръщат неконсумирания фураж в питателна биомаса, служейки като допълнителен източник на храна за култивирани риби и скариди. BFT значително подобрява качеството на водата, като стабилизира вредните азотни съединения, допринася за общото здраве и намалява стреса във водните организми. Този естествен процес на филтриране свежда до минимум огнищата на болести. Освен това технологията подобрява темповете на растеж и оцеляването, което води до увеличаване на добивите и рентабилността за земеделските стопани.
Все още съществуват значителни проблеми по отношение на възможностите за разрастване на тази технология, като например:
Техническото управление изисква точно разбиране на микробната екология и постоянен мониторинг на параметрите за качество на водата като рН, разтворен кислород и нива на хранителните вещества.
Друго значително предизвикателство е рискът от развитие на патогени поради неправилно управление на системата, което може да доведе до дисбаланси в микробната общност и огнища на болести.
Освен това първоначалните разходи за инсталиране, свързани със създаването на система за биофлок, могат да бъдат значителни, което потенциално възпира дребните земеделски стопани.
Въпреки предимствата си BFT се прилага в търговски мащаб само на няколко места в Европа, като например отглеждането на скариди от вида Litopenaeus vannamei в системите за червен тон в Кастилия и Леон, Испания. Що се отнася до научните изследвания, европейски учени от различни държави, включително Белгия (Университет в Гент), успешно са установили отглеждане на червен тон в езера за тилапия в Израел.
Неотдавнашният напредък в системите за BFT е съсредоточен върху оптимизирането на динамиката на микробните общности с цел подобряване на темповете на преобразуване на фуражите и на резултатите от растежа. Иновациите в системите за аериране, наблюдението в реално време на параметрите за качество на водата и използването на различни източници на въглерод (като меласа или скорбяла) значително повишиха устойчивостта и производителността на системите за биофлок. Освен това изследванията на ползите за здравето от биофила като фуражна добавка показаха подобрени имунни реакции при култивираните видове, което доведе до по-добър растеж и процент на оцеляване.
Усилията за стандартизиране на практиките и разработване на най-добри насоки за управление са от съществено значение за максимално увеличаване на ползите от технологията за биоплак в аквакултурите. Тази екологосъобразна практика предлага ценни приложения, като например храна за водни животни и потенциален заместител на традиционните съставки на рибата в хранителния режим на ракообразните.