BFT to innowacyjne podejście do akwakultury, które zwiększa zrównoważony charakter i efektywność produkcji poprzez wspieranie społeczności mikroorganizmów w wodzie bogatej w składniki odżywcze. Społeczność ta, znana jako „biofloc”, składa się z pożytecznych mikroorganizmów, które przekształcają nieskonsumowaną paszę w biomasę o wysokiej wartości odżywczej, służąc jako dodatkowe źródło pożywienia dla hodowanych ryb i krewetek. BFT znacznie poprawia jakość wody poprzez stabilizację szkodliwych związków azotowych, przyczyniając się do ogólnego stanu zdrowia i ograniczając stres u organizmów wodnych. Ten naturalny proces filtracji minimalizuje ogniska choroby. Ponadto technologia przyczynia się do poprawy wskaźników wzrostu i przetrwania, co prowadzi do zwiększenia plonów i rentowności dla rolników.
Nadal istnieją poważne problemy ze skalowalnością tej technologii, takie jak:
Zarządzanie techniczne wymaga dokładnego zrozumienia ekologii mikrobiologicznej i stałego monitorowania parametrów jakości wody, takich jak pH, rozpuszczony tlen i poziomy składników odżywczych.
Kolejnym istotnym wyzwaniem jest ryzyko rozwoju patogenów ze względu na niewłaściwe zarządzanie systemem, co może prowadzić do nierównowagi w drobnoustrojach i ognisk chorób.
Ponadto początkowe koszty instalacji związane z ustanowieniem systemu biofloków mogą być znaczne, potencjalnie zniechęcając drobnych producentów rolnych.
Pomimo swoich zalet BFT jest wdrażany na skalę handlową tylko w kilku miejscach w Europie, takich jak hodowla krewetki białodełowej (Litopenaeus vannamei) w systemach BFT w Kastylii i León w Hiszpanii. Jeśli chodzi o badania naukowe, europejscy naukowcy z różnych krajów, w tym z Belgii (Uniwersytet w Ghent), z powodzeniem założyli hodowlę BFT w stawach tilapii w Izraelu.
Ostatnie postępy w zakresie systemów BFT koncentrowały się na optymalizacji dynamiki drobnoustrojów w celu poprawy wskaźników konwersji pasz i wydajności wzrostu. Innowacje w systemach napowietrzania, monitorowanie w czasie rzeczywistym parametrów jakości wody oraz wykorzystanie różnych źródeł węgla (takich jak melasa lub skrobia) znacznie zwiększyły odporność i wydajność systemów biofloków. Ponadto badania nad korzyściami dla zdrowia wynikającymi ze stosowania biofloku jako suplementu paszowego wykazały poprawę reakcji odpornościowej u hodowanych gatunków, prowadząc do lepszych wskaźników wzrostu i przeżywalności.
Wysiłki na rzecz standaryzacji praktyk i opracowania najlepszych wytycznych w zakresie zarządzania mają zasadnicze znaczenie dla maksymalizacji korzyści płynących z technologii biofloków w akwakulturze. Ta przyjazna dla środowiska praktyka oferuje cenne zastosowania, takie jak pasza dla zwierząt wodnych i potencjalny substytut tradycyjnych składników rybnych w diecie skorupiaków.