BFT este o abordare inovatoare a acvaculturii care sporește sustenabilitatea și eficiența producției prin promovarea unei comunități microbiene în apa bogată în nutrienți. Această comunitate, cunoscută sub numele de „biofloc”, constă în microorganisme benefice care transformă hrana neconsumată în biomasă nutritivă, servind drept sursă suplimentară de hrană pentru peștii și creveții cultivați. BFT îmbunătățește în mod semnificativ calitatea apei prin stabilizarea compușilor azotați nocivi, contribuind la sănătatea generală și reducând stresul în organismele acvatice. Acest proces natural de filtrare reduce la minimum focarele de boală. În plus, tehnologia îmbunătățește ratele de creștere și de supraviețuire, ceea ce duce la creșterea randamentelor și a profitabilității pentru fermieri.
Există încă probleme semnificative în ceea ce privește scalabilitatea acestei tehnologii, cum ar fi:
Gestionarea tehnică necesită o înțelegere precisă a ecologiei microbiene și monitorizarea constantă a parametrilor de calitate a apei, cum ar fi pH-ul, oxigenul dizolvat și nivelurile de nutrienți.
O altă provocare semnificativă este riscul de dezvoltare a agenților patogeni din cauza gestionării necorespunzătoare a sistemului, care poate duce la dezechilibre în comunitatea microbiană și la apariția unor focare de boli.
În plus, costurile inițiale de instalare asociate instituirii unui sistem biofloc pot fi semnificative, ceea ce ar putea descuraja micii fermieri.
În pofida avantajelor sale, BFT este pus în aplicare la scară comercială doar în câteva locuri din Europa, cum ar fi creșterea crevetelui Whiteleg (Litopenaeus vannamei) în sistemele BFT din Castilla y León, Spania. În ceea ce privește cercetarea, cercetători europeni din diferite țări, inclusiv din Belgia (Universitatea din Gent), au înființat cu succes agricultura BFT în iazurile de tilapie din Israel.
Progresele recente în ceea ce privește sistemele BFT s-au axat pe optimizarea dinamicii comunitare microbiene pentru a îmbunătăți ratele de conversie a furajelor și performanța de creștere. Inovațiile în ceea ce privește sistemele de aerare, monitorizarea în timp real a parametrilor de calitate a apei și utilizarea diferitelor surse de carbon (cum ar fi melasa sau amidonul) au sporit în mod substanțial reziliența și productivitatea sistemelor biolocative. În plus, cercetările privind beneficiile pentru sănătate ale bioflocului ca supliment alimentar au demonstrat răspunsuri imunitare îmbunătățite la speciile cultivate, conducând la rate mai bune de creștere și supraviețuire.
Eforturile de standardizare a practicilor și de elaborare a celor mai bune orientări în materie de gestionare sunt esențiale pentru maximizarea beneficiilor tehnologiei biolocurilor în acvacultură. Această practică ecologică oferă aplicații valoroase, cum ar fi hrana pentru animalele acvatice și un potențial substitut pentru ingredientele tradiționale din pește în alimentația crustaceelor.