BFT er en innovativ akvakulturtilgang, der øger bæredygtigheden og produktionseffektiviteten ved at fremme et mikrobielt samfund i næringsrigt vand. Dette fællesskab, der er kendt som "biofloc", består af gavnlige mikroorganismer, der omdanner foder, der ikke indtages, til nærende biomasse, der fungerer som en supplerende fødekilde for dyrkede fisk og rejer. BFT forbedrer vandkvaliteten betydeligt ved at stabilisere skadelige kvælstofforbindelser, bidrage til den generelle sundhed og mindske stress hos vandorganismer. Denne naturlige filtreringsproces minimerer sygdomsudbrud. Desuden forbedrer teknologien vækstraterne og overlevelsen, hvilket resulterer i øget udbytte og rentabilitet for landbrugerne.
Der er stadig betydelige problemer med denne teknologis skalerbarhed, f.eks.:
Den tekniske forvaltning kræver en præcis forståelse af mikrobiel økologi og konstant overvågning af vandkvalitetsparametre såsom pH, opløst ilt og næringsstofniveauer.
En anden betydelig udfordring er risikoen for udvikling af patogener som følge af ukorrekt systemforvaltning, som kan føre til ubalancer i det mikrobielle samfund og sygdomsudbrud.
Desuden kan de indledende installationsomkostninger, der er forbundet med etableringen af et biofloc-system, være betydelige og potentielt afskrække mindre landbrugere.
På trods af sine fordele gennemføres BFT kun i kommercielt omfang nogle få steder i Europa, som f.eks. Whiteleg-rejer (Litopenaeus vannamei) i BFT-systemer i Castilla y León, Spanien. Med hensyn til forskning har europæiske forskere fra forskellige lande, herunder Belgien (universitetet i Gent), med succes etableret BFT-landbrug i tilapiadamme i Israel.
De seneste fremskridt inden for BFT-systemer har fokuseret på at optimere dynamikken i det mikrobielle samfund for at forbedre foderomdannelsesraterne og vækstresultaterne. Innovationer inden for beluftningssystemer, realtidsovervågning af vandkvalitetsparametre og anvendelse af forskellige kulstofkilder (såsom melasse eller stivelse) har i væsentlig grad øget biofloc-systemernes modstandsdygtighed og produktivitet. Desuden har forskning i de sundhedsmæssige fordele ved biofloc som fodersupplement vist, at immunresponsen hos dyrkede arter er forbedret, hvilket har ført til bedre vækst og overlevelsesrater.
Bestræbelser på at standardisere praksis og udvikle retningslinjer for bedste forvaltning er afgørende for at maksimere fordelene ved biofloc-teknologi inden for akvakultur. Denne miljøvenlige praksis giver værdifulde anvendelsesmuligheder såsom foder til akvatiske dyr og en potentiel erstatning for traditionelle fiskeingredienser i krebsdyrsfoder.