BFT är en innovativ vattenbruksstrategi som ökar hållbarheten och produktionseffektiviteten genom att främja ett mikrobiellt samhälle i näringsrikt vatten. Denna gemenskap, som kallas ”biofloc”, består av nyttiga mikroorganismer som omvandlar okonsumerat foder till näringsrik biomassa och fungerar som en kompletterande födokälla för odlad fisk och räkor. BFT förbättrar vattenkvaliteten avsevärt genom att stabilisera skadliga kvävehaltiga föreningar, bidra till den allmänna hälsan och minska stressen hos vattenlevande organismer. Denna naturliga filtreringsprocess minimerar sjukdomsutbrotten. Tekniken förbättrar dessutom tillväxttakten och överlevnaden, vilket leder till ökad avkastning och lönsamhet för jordbrukarna.
Det finns fortfarande betydande problem när det gäller skalbarhet för denna teknik, t.ex. följande:
Den tekniska förvaltningen kräver en exakt förståelse av mikrobiell ekologi och ständig övervakning av vattenkvalitetsparametrar såsom pH, löst syre och näringsnivåer.
En annan stor utmaning är risken för utveckling av patogener på grund av olämplig systemhantering, vilket kan leda till obalans i det mikrobiella samhället och utbrott av sjukdomar.
Dessutom kan de ursprungliga installationskostnaderna i samband med inrättandet av ett biofloc-system vara betydande och potentiellt avskräcka småskaliga jordbrukare.
Trots sina fördelar genomförs BFT i kommersiell skala endast på ett fåtal platser i Europa, t.ex. Whiteleg-räkor (Litopenaeus vannamei) i BFT i Kastilien-León i Spanien. När det gäller forskning har europeiska akademiker från olika länder, däribland Belgien (Gent-universitetet), framgångsrikt etablerat BFT i tilapidammar i Israel.
Den senaste tidens framsteg i BFT-systemen har inriktats på att optimera dynamiken i det mikrobiella samhället för att förbättra foderomvandlingstakten och tillväxtresultaten. Innovationer inom luftningssystem, realtidsövervakning av vattenkvalitetsparametrar och användning av olika kolkällor (t.ex. melass eller stärkelse) har avsevärt ökat bioflocksystemens motståndskraft och produktivitet. Forskning om hälsofördelarna med biofloc som fodertillskott har dessutom visat att immunresponsen hos odlade arter har förbättrats, vilket har lett till bättre tillväxt och överlevnadsgrad.
Insatser för att standardisera praxis och utarbeta riktlinjer för bästa förvaltning är avgörande för att maximera fördelarna med bioflockteknik inom vattenbruket. Denna miljövänliga metod erbjuder värdefulla tillämpningar såsom foder för vattenlevande djur och en potentiell ersättning för traditionella fiskingredienser i kräftdjursfoder.