Безопасност на храните по време на отглеждане на морски водорасли в разположени в морето вятърни паркове: Проучвателно проучване в Северно море

Многостранното използване в океанското пространство и моретата предполага съвместното разполагане на различни отрасли или технологии и съответните им дейности, които се извършват едновременно на определено място. Тази концепция е съсредоточена върху намирането на решения за справяне с глобалните предизвикателства в областта на продоволствената сигурност. Въпреки това въздействието, което отглеждането на морски водорасли в разположени в морето вятърни паркове може да окаже върху безопасността на храните и фуражите, не е толкова лесно. Това проучване проучи дали наличните понастоящем стандарти за безопасност на храните и фуражите за морски водорасли могат да се прилагат за дейности за многократна употреба в морето. Акцентът беше поставен върху комбинираното използване на отглеждането на морски водорасли в морски вятърен парк в Северно море. Беше проверена литературата относно опасностите при морските водорасли и бяха оценени стандартите. Чрез задълбочени интервюта и семинар бяха намерени експертни мнения относно отглеждането на морски водорасли. Резултатите показват, че макар някои опасности за безопасността на храните да са по-очевидни при отглеждането на морски водорасли, като токсични метали (напр. арсен, кадмий) и йод, други могат да станат важни, когато се обмисля многократна употреба (напр. алергени, полициклични ароматни въглеводороди, токсични метаболити). Ключовите фактори за безопасността на храните включват местоположението на отглеждането на морски водорасли, обработката и преработката на морски водорасли и изпитването на морски водорасли. Препоръчват се публичните стандарти, стандартите на Системата за безопасност на храните от 22000 г. и стандартите на Съвета за стопанисване на моретата/аквакултурата да бъдат взети предвид при определянето на стандартите за прилагане. Това проучване на конкретен случай дава пример за това как да се обърне внимание на безопасността на храните и фуражите за морски водорасли при сценарий за многократна употреба в Северно море. Препоръчваме допълнителни проучвания на конкретни случаи за други сценарии за многократна употреба в морето.