Bezpieczeństwo żywności podczas uprawy wodorostów morskich na morskich farmach wiatrowych: Badanie rozpoznawcze na Morzu Północnym

Wielorakie wykorzystanie w przestrzeni oceanicznej i morzach wiąże się z kolokacją różnych gałęzi przemysłu lub technologii oraz odpowiadających im działań, które odbywają się w tym samym czasie w określonym miejscu. Koncepcja ta koncentruje się na znalezieniu rozwiązań w celu sprostania globalnym wyzwaniom w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego. Trudno jest jednak rozwiązać problem wpływu, jaki uprawa wodorostów morskich na morskich farmach wiatrowych może mieć na bezpieczeństwo żywności i pasz. W badaniu tym zbadano, czy obecnie dostępne normy bezpieczeństwa żywności i pasz dla wodorostów morskich mogą być stosowane do działań wielokrotnego użytku na morzu. Skupiono się na łącznym wykorzystaniu upraw wodorostów morskich w morskiej farmie wiatrowej na Morzu Północnym. Dokonano przeglądu literatury dotyczącej zagrożeń związanych z wodorostami morskimi i oceniono normy. Ekspertyzy dotyczące uprawy wodorostów morskich zostały pozyskane w drodze pogłębionych wywiadów i warsztatów. Wyniki wykazały, że chociaż niektóre zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności mogą być bardziej widoczne w przypadku uprawy wodorostów morskich, takie jak metale toksyczne (np. arsen, kadm) i jod, inne mogą stać się istotne w przypadku wielorakich zastosowań (np. alergeny, wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, toksyczne metabolity). Kluczowe czynniki bezpieczeństwa żywności obejmują lokalizację uprawy wodorostów morskich, obchodzenie się z nimi i ich przetwarzanie oraz badania wodorostów morskich. Normy publiczne, normę systemu bezpieczeństwa żywności certyfikującą 22000 oraz normę Rady ds. Gospodarki Morskiej/Rady ds. Gospodarki Akwakulturowej zaleca się sektorowi spożywczemu i morskiemu, który należy wziąć pod uwagę przy określaniu norm, które należy wdrożyć. Niniejsze studium przypadku stanowi przykład tego, jak zająć się kwestią bezpieczeństwa wodorostów morskich w scenariuszu wielokrotnego zastosowania na Morzu Północnym. Zalecamy dodatkowe studia przypadków dotyczące innych scenariuszy wielokrotnego wykorzystania na morzu.