Bezpečnost potravin při pěstování mořských řas na mořských větrných elektrárnách: Průzkumná studie v Severním moři

Víceúčelové využívání v oceánském prostoru a mořích zahrnuje společné umístění různých průmyslových odvětví nebo technologií a jejich odpovídajících činností, které probíhají současně na určitém místě. Tato koncepce se zaměřuje na nalezení řešení globálních výzev v oblasti potravinového zabezpečení. Dopady, které může mít pěstování mořských řas na mořských větrných elektrárnách na bezpečnost potravin a krmiv, se však řeší méně snadno. Tato studie zkoumala, zda lze v současnosti dostupné normy bezpečnosti potravin a krmiv pro mořské řasy použít na víceúčelové činnosti na moři. Důraz byl kladen na kombinované využívání pěstování mořských řas v pobřežních větrných elektrárnách v Severním moři. Byla prověřena literatura týkající se nebezpečí u mořských řas a byly vyhodnoceny normy. Odborná elicitace o pěstování mořských řas byla získána prostřednictvím podrobných rozhovorů a semináře. Výsledky ukázaly, že ačkoli některá rizika pro bezpečnost potravin mohou být pro pěstování mořských řas patrnější, jako jsou toxické kovy (např. arsen, kadmium) a jod, jiná mohou být relevantní při zvažování víceúčelového použití (např. alergeny, polycyklické aromatické uhlovodíky, toxické metabolity). Mezi klíčové faktory bezpečnosti potravin patří umístění pěstování mořských řas, manipulace s nimi a jejich zpracování a testování mořských řas. Pro potravinářská a mořská odvětví se doporučuje, aby při určování norem, které mají být provedeny, zvážily veřejné normy, normu pro certifikaci systému bezpečnosti potravin 22000 a normu Rady pro správu moří a akvakultury. Tato případová studie je příkladem toho, jak řešit bezpečnost potravin a krmiv z mořských řas ve scénáři pro více použití v Severním moři. Doporučujeme další případové studie pro jiné scénáře víceúčelového využití na moři.