Bezpečnosť potravín počas pestovania morských rias na veterných parkoch na mori: Prieskumná štúdia v Severnom mori

Viacnásobné využitie v oceánskom priestore a moriach zahŕňa spoločné umiestnenie rôznych priemyselných odvetví alebo technológií a ich zodpovedajúcich činností, ktoré sa uskutočňujú súčasne na konkrétnom mieste. Táto koncepcia sa zameriava na hľadanie riešení globálnych výziev v oblasti potravinovej bezpečnosti. Menej ľahko sa však riešia vplyvy, ktoré môže mať pestovanie morských rias na veterných parkoch na mori na bezpečnosť potravín a krmív. V tejto štúdii sa skúmalo, či sa v súčasnosti dostupné normy bezpečnosti potravín a krmív pre morské riasy môžu uplatňovať na činnosti na viaceré účely na mori. Dôraz sa kládol na kombinované využívanie pestovania morských rias na veternej farme na mori v Severnom mori. Preverila sa literatúra týkajúca sa nebezpečenstiev spojených s morskými riasami a vyhodnotili sa normy. Odborná výzva na pestovanie morských rias sa získala prostredníctvom hĺbkových rozhovorov a seminára. Z výsledkov vyplynulo, že hoci niektoré nebezpečenstvá pre bezpečnosť potravín môžu byť pri pestovaní morských rias viditeľnejšie, ako sú toxické kovy (napr. arzén, kadmium) a jód, iné môžu byť relevantné pri zvažovaní viacerých použití (napr. alergény, polycyklické aromatické uhľovodíky, toxické metabolity). Medzi kľúčové faktory bezpečnosti potravín patrí umiestnenie pestovania morských rias, manipulácia s nimi a ich spracovanie a testovanie morských rias. Pre potravinársky a morský sektor sa odporúča, aby sa pri určovaní noriem, ktoré sa majú vykonávať, pri určovaní noriem, ktoré sa majú uplatňovať, odporúčali verejné normy, norma pre certifikáciu systému bezpečnosti potravín 22000 a norma rady pre riadenie akvakultúry/Aquaculture Stewardship Council. Táto prípadová štúdia poskytuje príklad, ako riešiť bezpečnosť potravín a krmív pre morské riasy v scenári viacerých použití v Severnom mori. Odporúčame ďalšie prípadové štúdie pre iné scenáre viacnásobného využitia na mori.