Voedselveiligheid tijdens de teelt van zeewier in windmolenparken op zee: Een verkennende studie in de Noordzee

Meervoudig gebruik in de oceaan en zeeën houdt de colocatie in van verschillende bedrijfstakken of technologieën en hun overeenkomstige activiteiten die tegelijkertijd op een specifieke locatie plaatsvinden. Dit concept is gericht op het vinden van oplossingen om mondiale uitdagingen op het gebied van voedselzekerheid aan te pakken. De gevolgen die de teelt van zeewier in offshorewindmolenparken kan hebben voor de voedsel- en voederveiligheid, worden echter minder gemakkelijk aangepakt. In deze studie werd onderzocht of de momenteel beschikbare voedsel- en voederveiligheidsnormen voor zeewier kunnen worden toegepast op activiteiten voor meervoudig gebruik op zee. De nadruk lag op het gecombineerde gebruik van zeewier in een offshore-windmolenpark in de Noordzee. De literatuur over gevaren bij zeewier werd onderzocht en de normen werden geëvalueerd. Deskundige elicitatie over de teelt van zeewier werd opgehaald via diepgaande interviews en een workshop. Uit de resultaten is gebleken dat, hoewel sommige gevaren voor de voedselveiligheid zichtbaarder kunnen zijn voor de teelt van zeewier, zoals toxische metalen (bv. arseen, cadmium) en jodium, andere relevant kunnen worden wanneer rekening wordt gehouden met meervoudig gebruik (bv. allergenen, polycyclische aromatische koolwaterstoffen, toxische metabolieten). Belangrijke factoren voor de voedselveiligheid zijn onder meer de locatie van de teelt van zeewier, de behandeling en verwerking van zeewier en het testen van zeewier. Openbare normen, de norm Food Safety System Certification 22000 en de Marine Stewardship Council/Aquaculture Stewardship Council (Raad voor aquacultuur) worden aanbevolen dat de voedsel- en de mariene sector bij de vaststelling van de toe te passen normen rekening moeten houden. Deze casestudy geeft een voorbeeld van hoe de veiligheid van levensmiddelen en diervoeders voor zeewier kan worden aangepakt in een scenario voor meervoudig gebruik in de Noordzee. Wij bevelen aanvullende casestudy’s aan voor andere scenario’s voor meervoudig gebruik op zee.