Ασφάλεια των τροφίμων κατά την καλλιέργεια φυκιών σε υπεράκτια αιολικά πάρκα: Διερευνητική μελέτη στη Βόρεια Θάλασσα

Η πολλαπλή χρήση στον ωκεανό χώρο και τις θάλασσες συνεπάγεται τη συνεγκατάσταση διαφόρων βιομηχανιών ή τεχνολογιών και των αντίστοιχων δραστηριοτήτων τους που πραγματοποιούνται ταυτόχρονα σε συγκεκριμένη τοποθεσία. Η έννοια αυτή επικεντρώνεται στην εξεύρεση λύσεων για την αντιμετώπιση των παγκόσμιων προκλήσεων στον τομέα της επισιτιστικής ασφάλειας. Ωστόσο, οι επιπτώσεις που μπορεί να έχει η καλλιέργεια φυκιών σε υπεράκτια αιολικά πάρκα στην ασφάλεια των τροφίμων και των ζωοτροφών αντιμετωπίζονται λιγότερο εύκολα. Η μελέτη αυτή εξέτασε κατά πόσον τα επί του παρόντος διαθέσιμα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων και των ζωοτροφών για τα φύκια μπορούν να εφαρμοστούν σε δραστηριότητες πολλαπλών χρήσεων στη θάλασσα. Δόθηκε έμφαση στη συνδυασμένη χρήση της καλλιέργειας φυκιών σε υπεράκτιο αιολικό πάρκο στη Βόρεια Θάλασσα. Η βιβλιογραφία σχετικά με τους κινδύνους για τα φύκια ελέγχθηκε και αξιολογήθηκαν τα πρότυπα. Η συγκέντρωση εμπειρογνωμόνων για την καλλιέργεια φυκιών ανακτήθηκε μέσω διεξοδικών συνεντεύξεων και εργαστηρίου. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι, παρόλο που ορισμένοι κίνδυνοι για την ασφάλεια των τροφίμων μπορεί να είναι πιο εμφανείς για την καλλιέργεια φυκιών, όπως τα τοξικά μέταλλα (π.χ. αρσενικό, κάδμιο) και το ιώδιο, άλλοι ενδέχεται να είναι σημαντικοί κατά την εξέταση της πολλαπλής χρήσης (π.χ. αλλεργιογόνα, πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες, τοξικοί μεταβολίτες). Στους βασικούς παράγοντες για την ασφάλεια των τροφίμων περιλαμβάνονται η τοποθεσία καλλιέργειας φυκιών, ο χειρισμός και η επεξεργασία φυκιών και οι δοκιμές φυκιών. Συνιστώνται δημόσια πρότυπα, το πρότυπο πιστοποίησης του συστήματος ασφάλειας των τροφίμων 22000 και το πρότυπο του Συμβουλίου Διαχείρισης Θαλασσίων Υδατοκαλλιεργειών/Συμβουλίου Διαχείρισης Υδατοκαλλιέργειας για τους τομείς των τροφίμων και της θάλασσας που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τον καθορισμό των προτύπων που πρέπει να εφαρμοστούν. Η παρούσα περιπτωσιολογική μελέτη παρέχει ένα παράδειγμα του τρόπου αντιμετώπισης της ασφάλειας των τροφίμων και των ζωοτροφών για φύκια σε ένα σενάριο πολλαπλών χρήσεων στη Βόρεια Θάλασσα. Συνιστούμε πρόσθετες περιπτωσιολογικές μελέτες για άλλα σενάρια πολλαπλής χρήσης στη θάλασσα.