Информационно въздействие върху възприятията на потребителите по отношение на аквакултурите: Премахване на митта за фуражите за риба, отглеждана в рибовъдни стопанства

Продуктите от аквакултури са често срещани на пазарите по света. Въпреки усилията за свеждане до минимум на отрицателните нагласи по отношение на аквакултурите обаче все още продължават да съществуват няколко убеждения или митове, поради което потребителите в световен мащаб са склонни да ценят дивите риби в по-голяма степен, отколкото отглежданата в рибовъдни стопанства риба. Липсата на информация се оказа една от най-важните причини за това предпочитание, което кара решенията за покупка да бъдат по-емоционални, отколкото рационални. Целта на това проучване беше да се определи дали научно подкрепяната информация, противоречаща на един мит, би могла да допринесе за по-добро възприемане на селскостопанските продукти. За тази цел за събиране на научна информация беше използван консенсус по редица въпроси, свързани с аквакултурите, сред различни учени, външни експерти и общества в сектора на аквакултурите. Тази информация беше предоставена на 300 испански потребители, използващи два различни инструмента за комуникация (по 150 потребители всеки инструмент): интерактивен уеб документален и писмен и отпечатан документ за откриване на евентуални разлики в промяната на възприятието на потребителите. Потребителите бяха помолени да постигнат съгласие по набор от 14 твърдения преди и след предоставянето на научната информация. Променлива, събираща оценката на всяка от изявленията, е изчислена като общо възприятие. Възможните значителни разлики между оценките преди и след предоставянето на информацията и за „цялостното възприятие“ бяха анализирани поотделно за всеки инструмент за комуникация, както и за комбинираната извадка. Беше оценена и евентуалната връзка между възприемането на потребителите спрямо социално-демографските фактори, познанията на потребителите и навиците за консумация на риба. Резултатите показват, че възприятието на потребителите за аквакултурите преди търсенето е било умерено (5.6 средно по скала от 0 до 10), но се е увеличило леко, но значително и независимо от използвания комуникационен инструмент. Сред социално-демографските фактори възрастта и полът са тези, които оказват най-голямо влияние върху възприятията на потребителите, тъй като възрастните хора показват като цяло по-положително мнение по отношение на аквакултурите. Въздействието на потребителските навици и познанията за аквакултурите също са двата най-обяснителни фактора за промяна във възприятието. Важно е да се отбележи, че мнението на потребителите, които имат по-малко познания за морските продукти като цяло и за производствените методи или консумират само продукти от дива риба, се е подобрило, след като са били изложени на информацията. Тези резултати показват ползата от основани на науката и фактите комуникационни кампании за подобряване на общественото възприятие за практиките и продуктите от аквакултури, независимо от инструмента, използван за предаване на тази информация.