L’avenir des denrées alimentaires en provenance de la mer

La demande mondiale de denrées alimentaires augmente et de sérieux doutes subsistent quant à la possibilité d’une augmentation durable de l’offre. L’expansion terrestre est possible mais peut exacerber le changement climatique et la perte de biodiversité et compromettre la fourniture d’autres services écosystémiques. Étant donné que les aliments provenant de la mer ne représentent que 17 % de la production actuelle de viande comestible, nous nous demandons combien de nourriture nous pouvons s’attendre à ce que l’océan produise de manière durable d’ici à 2050. Nous examinons ici les principaux secteurs alimentaires de la pêche océano-sauvage, de la mariculture des poissons et des mariculteurs bivalves pour estimer les «courbes d’approvisionnement durables» qui sont à l’origine de contraintes écologiques, économiques, réglementaires et technologiques. Nous superposons ces courbes d’approvisionnement à des scénarios de demande pour estimer la production future de produits de la mer. Nous constatons que, selon les estimations de l’évolution de la demande et des scénarios d’offre (qui tiennent compte des réformes politiques et des améliorations technologiques), les denrées alimentaires comestibles provenant de la mer pourraient augmenter de 21 à 44 millions de tonnes d’ici à 2050, soit une augmentation de 36 à -74 % par rapport aux rendements actuels. Cela représente 12 à -25 % de l’augmentation estimée de l’ensemble de la viande nécessaire pour nourrir 9,8 milliards de personnes d’ici à 2050. Les augmentations dans les trois secteurs sont probables, mais les plus marquées pour la mariculture. La réalisation durable de ces potentiels de production dépendra de facteurs tels que les réformes politiques, l’innovation technologique et l’ampleur des évolutions futures de la demande.