Az akvakultúrában uralkodó világ szárazföldi takarmányozásának és földhasználatának összehasonlítása

Az emberiség előtt álló nagy kihívások egyike a környezetre nehezedő élelmiszer-termelési nyomás csökkentése, valamint az egyre növekvő emberi népesség élelmezése. Az élelmiszer-termelés – főként a földhasználat körüli – környezeti hatásainak nagyságrendje indokolttá tette az étrendek – jellemzően a húsról más forrásokra, többek között a tengeri eredetű élelmiszerekre való átállás – környezeti és egészségügyi előnyeinek értékelését. A vadon élő tengeri eredetű élelmiszerek teljes globális fogása azonban az elmúlt két évtizedben viszonylag változatlan maradt, ami arra utal, hogy a tengeri eredetű élelmiszerek iránti megnövekedett keresletnek főként az akvakultúrára (azaz a vízi gazdálkodásra) kell támaszkodnia. A tenyésztett vízi fajok egyre nagyobb mértékben függnek a mezőgazdasági forrásokból származó takarmány-beviteltől, ami aggályokat vet fel a további feszülő növényekkel és a takarmánycélú földhasználattal kapcsolatban. Az akvakultúra relatív hatása és potenciálja azonban továbbra sem egyértelmű. Itt azt szimuláljuk, hogy az akvakultúra különböző formái hogyan járulnak hozzá és hasonlítanak össze a szárazföldi hústermelés takarmány- és földhasználatával, és hogyan változhatnak a térbeli minták az évszázad közepére, ha az étrendek a tenyésztettebb tengeri eredetű élelmiszerek és kevesebb hús felé mozdulnak el. Országos szintű vízi és szárazföldi adatok felhasználásával azt mutatjuk, hogy az akvakultúrának kevesebb takarmánynövényre és földterületre van szüksége, még akkor is, ha 2050-ra a fehérjetermelés több mint egyharmada az akvakultúrából származik. A takarmány- és földelválasztási előnyök azonban területileg heterogének, amelyeket a termelés, a kereskedelem és a takarmány összetételének eltérései okoznak. Végső soron tanulmányunk kiemeli az akvakultúrának a bolygóra gyakorolt egyik legnagyobb antropogén hatás körüli fenntarthatósági megoldások portfóliójában való figyelembevételében rejlő jövőbeli lehetőségeket és bizonytalanságokat.