Hrană terestră comparativă și utilizarea terenurilor într-o lume dominată de acvacultură

Reducerea presiunilor producției de alimente asupra mediului, alimentând în același timp o populație umană aflată în continuă creștere, este una dintre marile provocări cu care se confruntă umanitatea. Amploarea impactului asupra mediului al producției de alimente, în mare parte în jurul utilizării terenurilor, a motivat evaluarea beneficiilor pentru mediu și sănătate ale schimbării alimentației, de obicei departe de carne către alte surse, inclusiv fructele de mare. Cu toate acestea, capturile totale de fructe de mare sălbatice la nivel mondial au rămas relativ neschimbate în ultimele două decenii, ceea ce sugerează că creșterea cererii de fructe de mare va trebui să se bazeze în principal pe acvacultură (și anume, agricultura acvatică). Din ce în ce mai mult, speciile acvatice cultivate depind de factorii de producție furajeri din surse agricole, ceea ce ridică semne de întrebare cu privire la alte culturi și la utilizarea terenurilor pentru furaje. Cu toate acestea, impactul și potențialul relativ al acvaculturii rămân neclare. Aici simulăm modul în care contribuie diferitele forme de acvacultură și comparăm cu utilizarea hranei pentru animale și a terenurilor pentru producția de carne terestră și modul în care modelele spațiale s-ar putea schimba până la jumătatea secolului dacă alimentația se îndreaptă către fructe de mare mai cultivate și mai puțină carne. Utilizând date acvatice și terestre la nivel de țară, arătăm că acvacultura necesită mai puține culturi furajere și terenuri, chiar dacă peste o treime din producția de proteine provine din acvacultură până în 2050. Cu toate acestea, beneficiile legate de exploatarea hranei pentru animale și de exploatarea terenurilor sunt eterogene din punct de vedere spațial, determinate de modele diferite de producție, comerț și compoziție a hranei pentru animale. În cele din urmă, studiul nostru evidențiază potențialul și incertitudinile viitoare de a lua în considerare acvacultura în portofoliul de soluții de sustenabilitate în jurul unuia dintre cele mai mari impacturi antropice asupra planetei.