Συγκριτικές χερσαίες ζωοτροφές και χρήση γης σε έναν κόσμο που κυριαρχεί στην υδατοκαλλιέργεια

Η μείωση των πιέσεων της παραγωγής τροφίμων στο περιβάλλον με παράλληλη σίτιση ενός συνεχώς αυξανόμενου ανθρώπινου πληθυσμού αποτελεί μία από τις μεγάλες προκλήσεις που αντιμετωπίζει η ανθρωπότητα. Το μέγεθος των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από την παραγωγή τροφίμων, σε μεγάλο βαθμό γύρω από τη χρήση γης, οδήγησε σε αξιολόγηση των οφελών για το περιβάλλον και την υγεία από τη μετατόπιση της διατροφής, συνήθως μακριά από το κρέας σε άλλες πηγές, συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών. Ωστόσο, τα συνολικά αλιεύματα άγριων θαλασσινών σε παγκόσμιο επίπεδο έχουν παραμείνει σχετικά αμετάβλητα τις τελευταίες δύο δεκαετίες, γεγονός που υποδηλώνει ότι η αυξημένη ζήτηση για θαλασσινά θα πρέπει ως επί το πλείστον να βασίζεται στην υδατοκαλλιέργεια (δηλαδή στην υδατοκαλλιέργεια). Όλο και περισσότερο, τα καλλιεργούμενα υδρόβια είδη εξαρτώνται από τις εισροές ζωοτροφών από γεωργικές πηγές, γεγονός που εγείρει ανησυχίες σχετικά με την περαιτέρω στραγγαλιστική καλλιέργεια και τη χρήση γης για ζωοτροφές. Ωστόσο, ο σχετικός αντίκτυπος και οι δυνατότητες της υδατοκαλλιέργειας παραμένουν ασαφείς. Στο σημείο αυτό προσομοιώνουμε τον τρόπο με τον οποίο οι διάφορες μορφές υδατοκαλλιέργειας συμβάλλουν και συγκρίνονται με τη χρήση ζωοτροφών και γης για την παραγωγή χερσαίου κρέατος και τον τρόπο με τον οποίο τα χωροταξικά πρότυπα θα μπορούσαν να αλλάξουν έως τα μέσα του αιώνα εάν η διατροφή στραφεί προς περισσότερο καλλιεργημένα θαλασσινά και λιγότερο κρέας. Χρησιμοποιώντας υδάτινα και χερσαία δεδομένα σε επίπεδο χώρας, καταδεικνύουμε ότι η υδατοκαλλιέργεια απαιτεί λιγότερες καλλιέργειες ζωοτροφών και γη, ακόμη και αν πάνω από το ένα τρίτο της παραγωγής πρωτεϊνών προέρχεται από υδατοκαλλιέργεια έως το 2050. Ωστόσο, τα οφέλη από τις ζωοτροφές και την προστασία της γης είναι χωρικά ανομοιογενή, λόγω των διαφορετικών προτύπων παραγωγής, εμπορίου και σύνθεσης των ζωοτροφών. Τέλος, η μελέτη μας επισημαίνει τις μελλοντικές δυνατότητες και αβεβαιότητες της εξέτασης της υδατοκαλλιέργειας στο χαρτοφυλάκιο λύσεων βιωσιμότητας γύρω από μία από τις μεγαλύτερες ανθρωπογενείς επιπτώσεις στον πλανήτη.