Uma revisão retrospetiva de 20 anos da aquicultura mundial

A sustentabilidade da aquicultura tem sido debatida intensamente desde 2000, quando foi publicada na Natureza uma revisão do contributo líquido da aquicultura para o abastecimento mundial de peixe. O presente documento analisa a evolução da aquicultura mundial entre 1997 e 2017, incorporando todos os subsetores industriais e destacando a integração da aquicultura no sistema alimentar mundial. A aquicultura interior, especialmente na Ásia, mais contribuiu para os volumes de produção mundiais e para a segurança alimentar. Verificaram-se também grandes ganhos na eficiência dos alimentos para animais da aquicultura e na nutrição dos peixes, reduzindo a proporção de peixes na pesca para todas as espécies alimentadas, embora a dependência de ingredientes marinhos persista e a dependência de ingredientes terrestres tenha aumentado. A cultura de moluscos e algas marinhas é cada vez mais reconhecida pelos seus serviços ecossistémicos; no entanto, a quantificação, a avaliação e o desenvolvimento do mercado destes serviços continuam a ser raros. O potencial dos moluscos e das algas marinhas para apoiar a segurança nutricional mundial está subexplorado. A gestão de agentes patogénicos, parasitas e pragas continua a ser um desafio para a sustentabilidade em toda a indústria e os efeitos das alterações climáticas na aquicultura continuam a ser incertos e difíceis de validar. A pressão exercida sobre o setor aquícola no sentido de adotar medidas abrangentes de sustentabilidade durante este período de 20 anos melhorou, em muitos casos, a governação, a tecnologia, a localização e a gestão. O volume da produção aquícola mundial triplicou desde 2000, com tendências positivas no desempenho ambiental, mas o setor enfrenta desafios crescentes, incluindo a gestão de agentes patogénicos, a poluição, as alterações climáticas e a dependência crescente de sistemas de recursos terrestres.