Una revisión retrospectiva de 20 años de la acuicultura mundial

La sostenibilidad de la acuicultura se ha debatido intensamente desde 2000, cuando se publicó en Naturaleza una revisión de la contribución neta de la acuicultura al abastecimiento mundial de pescado. El presente documento examina la evolución de la acuicultura mundial entre 1997 y 2017, incorporando todos los subsectores industriales y destacando la integración de la acuicultura en el sistema alimentario mundial. La acuicultura interior, especialmente en Asia, ha contribuido en mayor medida a los volúmenes de producción mundiales y a la seguridad alimentaria. También se han producido importantes mejoras en la eficiencia de los piensos para la acuicultura y en la nutrición de los peces, reduciendo la proporción de pescado en la pesca de todas las especies alimentadas, aunque persiste la dependencia de los ingredientes marinos y ha aumentado la dependencia de los ingredientes terrestres. La cultura tanto de los moluscos como de las algas está cada vez más reconocida por sus servicios ecosistémicos; sin embargo, la cuantificación, la valoración y la evolución del mercado de estos servicios siguen siendo escasas. El potencial de los moluscos y las algas para apoyar la seguridad nutricional mundial está infraexplotado. La gestión de patógenos, parásitos y plagas sigue siendo un reto para la sostenibilidad en toda la industria, y los efectos del cambio climático en la acuicultura siguen siendo inciertos y difíciles de validar. La presión sobre el sector acuícola para que adopte medidas globales de sostenibilidad durante este período de 20 años ha mejorado en muchos casos la gobernanza, la tecnología, el emplazamiento y la gestión. El volumen de la producción acuícola mundial se ha triplicado desde 2000, con tendencias positivas en el comportamiento medioambiental, pero el sector se enfrenta a retos cada vez mayores, como la gestión de patógenos, la contaminación, el cambio climático y la creciente dependencia de los sistemas de recursos terrestres.