20ετής αναδρομική επανεξέταση της παγκόσμιας υδατοκαλλιέργειας

Η βιωσιμότητα της υδατοκαλλιέργειας αποτέλεσε αντικείμενο έντονων συζητήσεων από το 2000, όταν δημοσιεύθηκε στη Φύση επισκόπηση της καθαρής συμβολής της υδατοκαλλιέργειας στον παγκόσμιο εφοδιασμό με ψάρια. Το παρόν έγγραφο εξετάζει τις εξελίξεις στην παγκόσμια υδατοκαλλιέργεια από το 1997 έως το 2017, ενσωματώνοντας όλους τους υποτομείς της βιομηχανίας και τονίζοντας την ενσωμάτωση της υδατοκαλλιέργειας στο παγκόσμιο σύστημα τροφίμων. Η εσωτερική υδατοκαλλιέργεια, ιδίως στην Ασία-, έχει συμβάλει περισσότερο στον παγκόσμιο όγκο παραγωγής και στην επισιτιστική ασφάλεια. Σημαντικά οφέλη έχουν επίσης σημειωθεί όσον αφορά την αποδοτικότητα των ιχθυοτροφών και τη διατροφή των ιχθύων, μειώνοντας την αναλογία ιχθύων προς αλίευση για όλα τα είδη που τρέφονται με ζωοτροφές, αν και η εξάρτηση από τα θαλάσσια συστατικά εξακολουθεί να υφίσταται και η εξάρτηση από τα χερσαία συστατικά έχει αυξηθεί. Η καλλιέργεια τόσο των μαλακίων όσο και των φυκιών αναγνωρίζεται όλο και περισσότερο για τις οικοσυστημικές υπηρεσίες της· ωστόσο, η ποσοτικοποίηση, η αποτίμηση και η ανάπτυξη της αγοράς των εν λόγω υπηρεσιών παραμένουν σπάνιες. Οι δυνατότητες των μαλακίων και των φυκιών να στηρίξουν την παγκόσμια διατροφική ασφάλεια δεν αξιοποιούνται επαρκώς. Η διαχείριση των παθογόνων παραγόντων, των παρασίτων και των επιβλαβών οργανισμών εξακολουθεί να αποτελεί πρόκληση για τη βιωσιμότητα σε ολόκληρο τον κλάδο, ενώ οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην υδατοκαλλιέργεια παραμένουν αβέβαιες και δύσκολο να επικυρωθούν. Η πίεση στον κλάδο της υδατοκαλλιέργειας να υιοθετήσει ολοκληρωμένα μέτρα βιωσιμότητας κατά τη διάρκεια αυτής της 20ετούς περιόδου βελτίωσε τη διακυβέρνηση, την τεχνολογία, τη χωροθέτηση και τη διαχείριση σε πολλές περιπτώσεις: Ο όγκος της παγκόσμιας παραγωγής υδατοκαλλιέργειας τριπλασιάστηκε από το 2000 με θετικές τάσεις στις περιβαλλοντικές επιδόσεις, αλλά ο τομέας αντιμετωπίζει αυξανόμενες προκλήσεις, συμπεριλαμβανομένης της διαχείρισης παθογόνων, της ρύπανσης, της κλιματικής αλλαγής και της αυξανόμενης εξάρτησης από χερσαία συστήματα πόρων.